Без дріжджів, масла і хлібопічки: показую, як я готую домашній хліб на “сирному” тісті (м’який, повітряний і дуже смачний)

Все змішав – і в духовку! Найпростіший рецепт домашнього хліба на сирному тісті! М’який, повітряний і дуже смачний!

Не люблю відразу розхвалювати рецепт, але тут інакше і не скажеш – результат, дійсно, чудовий! Ви тільки подивіться, як виглядає такий хліб! А найголовніше, що свого часу на все приготування піде не більше 10 хвилин!

Інгредієнти:

  • Борошно – 400 г. (+- 50 г)
  • Кефір 2,5% – 200 мл.
  • Сир м’який – 200 г.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сода харчова – 1 ч. л. без гірки
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Цукор – 1 ч. л.
  • Гарбузове та соняшникове насіння

Усі інгредієнти повинні бути кімнатної температури

Приготування:

1. У чашу вливаємо кефір, всипаємо соду, ретельно перемішуємо, потім всипаємо м’який сир і, ще раз, гарненько мішаємо.

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури – це важливо!

2. Вбиваємо яйце, додаємо сіль, цукор і знову все гарненько перемішуємо.

3. Відправляємо в тісто будь-яке насіння. Я для цього рецепта беру гарбузове і соняшникове, на мій погляд, вони сюди ідеально підходять.

4. Поступово вводимо просіяне борошно і замішуємо еластичне тісто. Після замісу тісто не повинно прилипати до рук.

Тісто я замішую руками, на це йде не більше 3 хвилин.

5. Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментом, формуємо “коржик” і робимо два глибоких надрізи хрест-навхрест.

Зверху присипаємо насінням і злегка притискаємо їх до тіста. Насіння використовуємо ті ж, що і для начинки.

6. Відправляємо хліб в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин, потім, не дістаючи з духовки, зменшуємо нагрів до 180 градусів і запікаємо ще 40 хвилин.

Після запікання накриваємо хлібець рушником і залишаємо до повного охолодження. Якщо будете різати відразу, то візуально може здатися, що він недостатньо пропікся, тому остудити потрібно обов’язково!

Друзі, подивіться, як піднявся хлібець в процесі запікання! Виглядає чудово, а на смак ще краще!

Обов’язково приготуйте і спробуйте, рецепт простий, підсумок просто чудовий!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал