Від такого печива приходять у захват і діти, і дорослі! Гарне, смачне, смугасте, хрумке, із шоколадним смаком – одне задоволення! Готується воно просто на сковороді.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 300 г
- Кукурудзяний крохмаль 15 г
- Цукор 60 г
- Молоко згущене 40 г
- Масло вершкове 82,5% 50 г
- Какао-порошок 6 ст.л.
- Сіль ½ ч.л.
- Ванілін 1 ч.л.
- Вода 100 мл
- Олія для смаження
ПРИГОТУВАННЯ:
Просіяти борошно з крохмалем, додати цукор, згущене молоко, вершкове масло, сіль і ванілін, перемішати. Потроху влити воду, замішуючи м’яке, надто вологе тісто. Розділіть його на дві половинки, в одну додайте какао-порошок. Залишіть тісто “відпочити” на 15 хвилин.
Кожну половинку тіста розділіть ще навпіл. Кожен шматочок розкотіть у тонкий пласт тіста через пакет.
Складіть всі 4 пласти тіста один на інший, чергуючи кольори тіста. Скачайте в рулет.
Готовий рулет помістіть в морозилку на 4-5 годин, щоб він підмерз і з ним було легко працювати. Потім тоненько наріжте на кружечки.
Смажте у фритюрі до готовності (буквально кілька хвилин). Ви помітите, що кружечки закрутяться і набудуть форми вушок.
Викладіть спочатку печиво на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію, а потім – подавайте до столу. Можна присипати цукровою пудрою. Це дуже смачні, хрумкі ласощі!
