Трубочки з пісочного тіста на сметані – це ідеальне доповнення до чаю. Цей десерт припаде до душі всій родині. Адже хрумке тісто та соковита начинка – чудова комбінація, смак якої не зможе нікого залишити байдужим.
Ці ніжні ласощі з вишневою начинкою обов’язково сподобаються всім ласунам. Тому потрібно відразу готувати їх із запасом. Адже що може бути смачніше ніжної трубочки з яскравою начинкою?
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 400 г
- Вершкове масло – 200 г
- Сметана – 200 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Ванільний цукор – 10 г
- Вишня – 600 г
- Цукор – 220 г
- Крохмаль – 1,5 ст. л.
Приготування:
У ємність з вишнею, очищеною від кісточок, всипте 150 г цукру і залиште на 10 хвилин. Потім зцідіть сік через сито.
Розтопіть вершкове масло і змішайте його зі сметаною 15 % жирності, ванільним цукром і розпушувачем.
Просійте борошно і поступово додайте його в тісто, добре вимішуючи масу. Потім покладіть готове тісто в поліетиленовий пакет та залиште його в холодильнику на 40 хвилин.
Змішайте вишню з картопляним крохмалем.
Розділіть тісто на 4 однакові частини, кожну з яких потрібно розкачати. Потім розріжте їх на 4 частини. Викладіть начинку.
Згорніть тісто в рулет, защипуючи краї. Вмочіть трубочки в цукрі з усіх боків.
На лист з пергаментним папером викладіть трубочки і відправте їх в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
В результаті виходить найніжніший десерт, який варто подавати зі сметаною, збитою із цукровою пудрою. Повірте, з цими трубочками ваше чаювання пройде на найвищому рівні! Розкажіть у коментарях, чи готували ви раніше таку страву.
