Рецепт капустяного салату один з найпростіших і швидких. Виходить з приємною пікантною ноткою, гострий, оригінальний, відмінно підходить до самих різних м’ясних і рибних страв.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- капуста, 600 г;
- цибуля і морква по 1 шт;
- часник, 2 зубчики;
- сіль за смаком;
- цукор, 1 ст.л;
- олія, 4 ст.л;
- оцет 6%, 2 ст.л;
- коріандр, 1 ч. л;
- перець за смаком.
Процес приготування
Капусту вибирайте соковиту, з «хорошим» листом, який тонко і акуратно шаткується.
Моркву тремо на тертці для корейської моркви, цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
Цибулю обсмажуємо до легкої золотистої скоринки.
Коріандр подрібнюємо, часник дрібно ріжемо або тремо на тертці.
Капусту змішуємо з морквою, заправляємо сіллю, цукром, оцтом.
На верх салату кладемо гіркою часник, перець і коріандр, поливаємо гарячою олією з цибулею, вимішуємо салат.
Накриваємо кришкою і відправляємо в холодильник на кілька годин, а краще, на ніч. Пару разі перемішайте, щоб капуста добре промаринувалася.
Салат ви точно оціните, він виходить ароматним, соковитим, легким.
