Рецепт сирних булочок відмінно підійде й до сімейного чаювання, й до приходу гостей. Тісто готується дуже просто. Такі булочки виходять навіть у тих, хто ніколи не готує дріжджове тісто.
Інгредієнти:
- Тепла вода – 300 мл
- Цукор – 20 г
- Дріжджі – 10 г
- Яйце – 1 шт
- Борошно – 550 г
- Сіль – 6 г
- М’яке вершкове масло – 100 г
- Сир сухий – 250 г
- Цукор – 20 г
- Ванільний цукор – 9 г
- Яєчний жовток – 1 шт
- Кукурудзяний крохмаль – 20 г
Приготування:
Налити у миску теплу воду. Додати цукор та дріжджі. Все змішати.
Додати яйце й перемішати.
Всипати просіяне борошно. Додати трохи солі.
Замісити тісто. У середину тіста покласти шматочок вершкового масла.
Залишити тісто на 30 хвилин під кришкою доходити.
Після цього розкотити тісто, потім згорнути квадратом і знову залишити на 30 хвилин під харчовою плівкою.
В окремій мисці змішати сир, цукор, ванільний цукор, жовток та крохмаль. Все перемішати.
Дістати тісто, знову розкотити. Розділити його на 12 рівних частин. Кожну частину зробити в формі кульок та залишити на 10 хвилин.
Після цього розкотити ці кульки в невеликі кружки й викласти на кожну сирну начинку. Закрити їх як вареники.
Викласти все тісто з начинкою на лист, застелений пергаментним папером. Змастити жовтком. Зробити візерунок за допомогою виделки.
Випікати 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
Дістати булочки та подати до столу з чаєм.
Такі булочки також добре підійдуть на сніданок.