Незрівнянний салат-сюрприз асорті з овочів в желе на зиму

Це дуже смачний маринований овочевий салат асорті на зиму, але в желе! Готується він зовсім не складно, збережеться при звичайній температурі в будинку, квартирі або в коморі, де немає перепадів температур.

Перед подачею гостям необхідно баночку з салатом на ніч поставити в холодильник! І ваші гості будуть здивовані ароматом, смаком і фарбами цього салату.

Інгредієнти:

  • помідори 10 шт. невеликих щільних м’ясистих
  • цибуля ріпчаста 3 шт. можна різних кольорів
  • перець болгарський 2 шт.
  • огірки 5 шт. невеликих
  • петрушка 1 пучок невеликий
  • перець запашний 25 шт.
  • желатин 35 гр.
  • вода 1 л.
  • сіль 20 гр.
  • цукор 50 гр.
  • лавровий лист 2 шт.
  • оцет 9 % 35 мл.

Приготування:

  1. Заздалегідь підготуйте банки з кришками, промийте їх і простерилізуйте. Всі овочі помийте, цибулю і перець почистіть і просушіть. Наріжте помідори, цибулю і огірки кружечками, перець напівкільцями.
  2. На дно банки покладіть гілочку петрушки і 5 горошин запашного перцю. Викладіть овочі шарами, в кожну банку насипте чайну ложку з гіркою желатину. Шари повторіть, злегка їх ущільните.
  3. Підготуйте заливку з води, солі, цукру і оцту, прокип’ятіть 7 хвилин. Залийте банки теплим розсолом. Стерилізувати 15 хвилин з моменту закипання, але щоб вода не вирувала.
  4. Перед закруткою налийте в кожну баночку по 1 чайній ложці оцту.

Із цієї кількості продуктів виходить 5 – 0,5 л. банок.

Перед подачею потримайте банку з закускою в холодильнику, щоб желе застигло.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал