Страви зі смаженого тіста необов’язково мають бути жирними! Щоб урізноманітнити своє меню, спробуйте приготувати цю незвичайну страву із дріжджового тіста. У процесі обсмажування коржики перетворяться на кульки, які чудово доповнять будь-яке чаювання.
Інгредієнти:
- 1 склянка теплого молока (200 мл);
- 1 ч л цукру (10 г);
- 1 ч л сухих дріжджів (10 г);
- 1 ч л солі (8 г);
- 2 склянки пшеничного борошна (250 гр).
Для обвалювання кульок тіста:
- півсклянки молока (65 мл);
- півсклянки кунжуту (65 г);
- Для смаження знадобиться приблизно 2 склянки олії.
Приготування:
До склянки теплого молока додайте чайну ложку цукру, дріжджі, добре перемішайте і залиште на 2-3 хвилини. Додайте в ємність борошно, сіль і ще раз добре перемішайте всі інгредієнти. Руками замісіть м’яке тісто, яке не прилипає до рук.
Накрийте тісто плівкою та залиште в теплому місці на 30 хвилин. Розділіть тісто на 8-10 рівних частин. З кожної частини скачайте кульку. Кожну кульку вмочіть у молоко, а потім у кунжут.
Кожну кульку розкачайте у корж розміром приблизно з долоню. Підготовлені коржики накрийте рушником і залиште на 20 хвилин на столі.
Помістіть коржики в розпечену олію. Буквально за кілька секунд вони надуються. Обсмажуйте кульки з двох боків до золотистої скориночки. Великою перевагою цієї страви є те, що під час смаження тісто зовсім не вбирає олію.
Подавайте кульки до чаю з медом, згущеним молоком або варенням на ваш смак.
