Безумовно, секрет успіху оселедця полягає в приголомшливому соусі. Його так і хочеться вимакувати хлібцем! Це не закуска, а справжня смакота. Тому ваша головна місія – вчасно зупинитися, щоб не з’їсти всю рибку за раз.
Для приготування смачного соусу вам знадобиться солодка гірчиця, майонез, цукор, оливкова олія і сік цитрусового. Прекрасно підійде як лайм, так і лимон. Також знайте, що оливкову олію можна замінити на соняшникову. В результаті соус все одно буде дуже пікантним і ароматним.
Інгредієнти:
- Оселедець – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Кріп – за смаком
- Гірчиця – 2 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Оливкова олія або звичайна – 2 ст. л.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Лайм або лимон – 1 шт.
Приготування:
- Нарізаємо цибулю дуже тонкими півкільцями. Ділимо їх і відправляємо на дно ємності, в якій буде маринуватись риба.
- Вибираємо кісточки з малосольного оселедця. Нарізаємо його невеликими шматочками (розміром 2,5 см). Викладаємо оселедець на цибулю.
- Нарізаємо дрібно кріп. Засипаємо ним рибку.
- Готуємо соус. У глибокій ємності змішуємо солодку гірчицю, майонез, цукор і сік 1 лайма. Ретельно перемішуємо. Вливаємо оливкову олію. Знову все перемішуємо до однорідності.
- Заливаємо оселедець соусом. Перемішуємо всі інгредієнти.
- Накриваємо ємність кришкою. Ми залишаємо рибку маринуватися на 3 години.
Смачного!
