Овочевий салат з баклажанами на зиму: простий рецепт без оцту, така заготовка точно порадує взимку тих, хто любить баклажани
Овочевий салат з баклажанами на зиму
Овочева заготовка, яку я роблю щороку у необмеженій кількості! Проста у приготуванні та відмінна на смак, спробуйте вам обов’язково сподобається!
Інгредієнти:
Баклажан 1 кг
Цибуля 250 грам
Морква 350 грам
Помідор 350 грам
Часник 5 зубчиків
Олія 200 мл
Сіль 1 ст. л.
Приготування:
1. В каструльку вливаємо олію. 2. Нарізаємо овочі:
Баклажани
Цибулю
Помідори
Моркву
Перемішуємо та варимо 30 хвилин. 3. Додаємо часник, сіль, перемішуємо та варимо ще 30 хвилин. Викладаємо в стерилізовані баночки, перевертаємо, накриваємо теплою тканиною до повного остигання. Такий овочевий салат заходить на будь-якому святковому столі! Можна їсти просто без усього і насолоджуватися смачною, холодною закускою!
Овочевий салат з баклажанами на зиму
2. Нарізаємо овочі: 
3. Додаємо часник, сіль, перемішуємо та варимо ще 30 хвилин. 
Викладаємо в стерилізовані баночки, перевертаємо, накриваємо теплою тканиною до повного остигання. Такий овочевий салат заходить на будь-якому святковому столі! Можна їсти просто без усього і насолоджуватися смачною, холодною закускою!
