«П’яні» помідори на зиму: рецепт з фото крок за кроком

Закатуйте «П’яні» помідори на зиму – рецепт просто дивовижний. Помідори виходять пряними, ароматними, кисло-солодкими. Банки стоять всю зиму і на диво не підривають.

Зберігати таку заготовку можна в будь-якому місці, підходить навіть квартира. Багатьом господаркам сподобається такий рецепт, адже він без стерилізації, що дуже зручно. Поки сезон – закатати на зиму пару баночок такої закуски. Всі будуть в захваті! Перед вами простий покроковий рецепт, з яким впорається кожен. Візьміть середні за розміром помідори, трохи спецій, оцет і горілку.

Інгредієнти:

  • Помідори – 500-600 г.
  • Вода – 500 н
  • Горілка – 1 ч. л.
  • Сіль – 0,5 ст. л.
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Оцет 9% – 0,5 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста – 20 г.
  • Чорний перець – 4-5 горошини
  • Лавровий лист – 2 шт.
  • Часник – 1-2 зубчики.
  • Кріп – за смаком.

Як приготувати:

1. Банки заздалегідь промийте і стерилізуйте зручним для вас способом. Якщо будете стерилізувати над парою, то на це піде 4 хвилини. Потім кожну банку зніміть і остудіть. Кришки для закрутки обдайте окропом.

2. На дно остиглої баночки викладіть чорний перець, лавровий лист і трохи кропу для аромату.

3. Також в баночки відправте зубчик часнику і трохи почищеної і нарізаної ріпчастої цибулі.

4. Викладіть в банку добре вимиті помідори. Укладайте щільніше, щоб не залишалося багато вільного простору.

5. Закип’ятіть воду і залийте помідори до верху.

6. Прикрийте помідори кришкою і залиште на 15 хвилин.

7. Рідину злийте в каструлю і зваріть маринад. Коли закип’ятіть рідина, всипте цукор і сіль, розмішайте, влийте горілку і оцет. Відразу вимкніть вогонь. Маринад готовий.

8. Гарячим маринадом залийте помідори в банку і відразу закатати кришками. Переверніть і утепліть банки до повного охолодження.

Через 5-6 годин помідори можете переставити в комору і чекати зиму. Хоча може хтось і не зможе встояти, щоб не покуштувати таку закуску раніше.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 3 оцінки, середнє 4 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал