Заливний пиріг на кефірі з рисом і яйцем: можна щотижня пекти, змінюючи начинку (швидкий і смачний рецепт, все змішали і в духовку)

Сьогодні готую заливний пиріг з рисом і яйцем. Смачний і ніжний – готується дуже просто і швидко. Не треба нічого розкачувати і чекати поки тісто піднімається. Потрібно всього лише перемішати інгредієнти ложкою і готово.

Це найвдаліший рецепт тіста на кефірі, що не осідає, рівномірно пропікається і виходить пишним.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 2 яйця
  • кефір – 500 мл.
  • вершкове масло – 100 г.
  • борошно – 350 г.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • цукор – 1/3 ч. л.
  • сода – 2/3 ч. л.

Начинка:

  • яйце – 6 шт.
  • зелена цибуля – 50 г.
  • Рис – 70 г. сирого або 200 г. відварного
  • сіль – 1 ч. л.

Приготування:

Приготуємо начинку. 6 зварених круто яйця нарізаємо кубиком і відправляємо в миску. Слідом нарізаємо пучок зеленої цибулі і теж кладемо в миску.

Сюди ж 200 грам відварного рису і чайну ложку солі. Все добре перемішуємо. Начинка для пирога готова. Тепер приготуємо тісто.

У миску розбиваємо два яйця, додаємо 1/2 чайної ложки солі, 1/3 чайної ложки цукру і 100 грам м’якого вершкового масла кімнатної температури.

Збиваємо вінчиком. Вливаємо 500 мл. кефіру, всипаємо 2/3 чайної ложки соди. Перемішуємо і порціями просіюємо 350 грам борошна.

У нас повинно вийти однорідне густе тісто.

Форму разом з бортиками змащуємо вершковим маслом. На цьому етапі можна вже включити духовку розігріватися до 180-200 градусів.

Викладаємо половину тіста в форму і розділимо.

Потім начинку і половину тіста. Ставимо в розігріту духовку до 180-200 градусів на 40-50 хвилин.

Орієнтуйтеся по своїй духовці і розміру форми. Готовність пирога перевіряйте зубочисткою або шпажкою.

Зверху можна його змастити вершковим маслом. Щоб пиріг не був вологим, витягніть його з форми і остуджуйте на решітці.

Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо пиріг до столу. Дуже смачно і ситно. Виходить пишний, м’який і ніжний.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал