Сьогодні готуємо шведський яблучний пиріг. Тісто у цього пирога виходить ніжним і пухким! Це один з моїх улюблених рецептів яблучної випічки! Приготуйте його і порадуйте своїх рідних! Рекомендую!
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 300 г
- Вершкове масло – 220 г
- Молоко – 160 мл
- Борошно – 280 г
- Розпушувач – 2 ч.л.
- Ванілін – щіпка
- Сіль – щіпка
начинка:
- Очищені яблука – 600 г
- Цукор – 2 ст.л.
- Цедра 1 лимона + лимонний сік – 2 ст.л. ( або 2 ч.л. кориці )
Друзі, я маю до Вас прохання
, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую
Спосіб приготування:
Для початку підготуємо яблука. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і нарізаємо досить великими часточками. За вагою, очищених яблук має вийти близько 600 грам.
До яблук додаємо 2 ст.л. цукру, цедру 1 лимона і вичавлюємо лимонний сік. Ретельно все перемішуємо. Мені подобається цитрусова нотка в пирозі. Ви можете замість лимонної цедри додати 2 ч.л. кориці, як в оригінальному рецепті шведського пирога з яблуками.
Духовку ставимо розігріватися до 190 градусів, а тим часом приготуємо тісто.
Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці, або в каструльці і остуджуємо його до кімнатної температури.
У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо дрібку солі і збиваємо міксером до легкої піни.
Тепер додаємо цукор, дрібку ваніліну і збиваємо до пишності і збільшення маси в обсязі.
Додаємо розтоплене вершкове масло і продовжуємо збивати.
Слідом вливаємо молоко ( його можна теж злегка підігріти, щоб воно стало теплим ). Ще раз добре перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіюємо в два прийоми, перемішуючи міксером на низьких оборотах.
Довго не вимішуйте, як тільки тісто стало однорідним – воно готове!
Тісто виходить середньої густоти, залишається м’який малюнок від лопатки.
Тісто перекладаємо в форму ( у мене розмір форми 20х30 см ), застелену пергаментним папером. Або форму змащуємо маслом і присипаємо борошном.
Зверху на тісто викладаємо яблука, злегка вдавлюючи їх в тісто і поливаємо лимонним соком, який залишився на дні миски.
Випікаємо пиріг в розігрітій до 190 градусів духовці орієнтовно 50-60 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою!
Пиріг з яблуками виходить просто чарівним! Він смачний і в теплому, і в холодному вигляді.
Пиріг дуже м’який, з вершковим смаком, а яблучний аромат просто незрівнянний!
У холодний осінній вечір, під чашечку гарячого чаю або молока – це те, що потрібно!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам !: )
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
