Торт «Капучіно» з 4-х пакетиків кави. Без випічки: хто пробував, всі в захваті

Торт виходить просто дивовижним і відмінним, ви точно його полюбите і будете готувати регулярно. Печиво для основи беріть на свій смак.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • Кава 3 в 1 — 4 пакетики (можна використовувати натуральну каву з молоком).
  • Окріп для розведення кави – 200 мл.
  • Желатин – 20 г (у мене швидкорозчинний).
  • Вершки або сметана – 500 мл.
  • Цукрова пудра — 100 г (якщо кава не солодка, то більше, за смаком).
  • Печиво для основи – 120-150 г.
  • Небагато молока для змочування печива

❗Примітки❗

  1. Якщо вам категорично не хочеться використовувати готову каву 3 в 1, беріть натуральний капучино, тільки робіть його міцнішим, насиченим.
  2. Желатин втрачає свої властивості, якщо температура рідини буде вище 60 градусів, тому обов’язково трохи охолодіть каву, перш ніж розчиняти в ній желатин.
  3. Для желейних десертів найзручніше використовувати силіконову форму. Я завжди попередньо змащую її трохи рослинною олією — гарантія того, що нічого не прилипне.
  4. Цукор регулюйте на свій смак. Якщо берете готову каву 3 в 1, врахуйте, що вона вже солодка.
  5. Вершки найкраще збивати з цукровою пудрою, вони швидше піднімаються в піну, і пудра дає кращу стабілізацію. Але це не важливо, підійде і звичайний цукор.
  6. Печиво для основи може бути будь-яким. За рахунок просочення молоком вони стають м’якими і не ламаються при нарізці торта. Можна взагалі робити цей тортик без основи, чисто желейним.

💚Усім приємного апетиту та успіхів на кухні! 💚

Процес приготування

Розчиняємо каву окропом.

Желатин замочуємо холодною водою на 10 хвилин, потім топимо на водяній бані.

Змішуємо кавову масу з желатиновою до однорідності.

Силіконову форму змащуємо олією і виливаємо масу, відправляємо на 1 годину в холодильник.

Кожне печиво занурюємо в молоко і викладаємо зверху желатиново-кавове суфле.

Перевертаємо торт на блюдо і ставимо його ще на 15 – 20 хвилин в холодильник.

Тортик можна робити просто з какао, а не використовувати каву в пакетиках. Кількість цукру регулюйте на свій смак.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал