Печериці по-корейськи. Люблю такі закуски: підходить до святкового столу і просто до вечері

Грибочки, мариновані за цим рецептом, виходять просто розкішними. Така закуска готується швидко, відмінно підходить до святкового столу і просто до вечері.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • печериці та гливи по 400 г;
  • коріандр 1 ст. л;
  • кунжут обсмажений;
  • рослинна олія;
  • цибуля 1 шт;
  • солодкий перець половина;
  • часник 5 зубчиків;
  • соус грибний 2 ст. л;
  • цукор 0.5 ч. л;
  • оцет 9% 1 ст. л;
  • спеції, зелень, гострий перець.

Процес приготування

  1. Печериці краще брати дрібні або середні, але їх доведеться розрізати на шматочки.
  2. Кунжут обсмажуємо на сухій сковороді.
  3. Цибулю і солодкий перець ріжемо невеликими шматочками .
  4. Гриби кладемо в каструлю і заливаємо водою, доводимо до кипіння. Варимо пару хвилин і викладаємо в сито, щоб вони стекли.
  5. Цибулю обсмажуємо на рослинній олії, потім викладаємо і додаємо солодкий перець до м’якості.
  6. Вливаємо грибний соус в овочі. Можна не використовувати його, замінити сіллю або соєвим соусом.
  7. Вливаємо оцет, всипаємо коріандр.
  8. Часник дрібно нарізаємо.
  9. Гриби змішуємо з овочами, додаємо кунжут, гострий перець шматочками або сухий, часник і паприку.
  10. Зверху вливаємо розпечену рослинну олію і перемішуємо масу.
  11. Дрібно нарізаємо петрушку або кінзу, додаємо в масу, перемішуємо.
  12. Накриваємо ємність кришкою і залишаємо маринуватися на ніч.

Закуска виходить дуже смачною і ароматною, сама східна страва, яку багато хто так люблять купувати в ресторанах корейської кухні.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал