Така закуска на святковий стіл стане справжньою окрасою свята. Готується все дуже просто і зі звичайного набору продуктів.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
печінка, 350 г;
яйця, 2 шт;
молоко, 250 мл;
сіль, 1 ч.л;
перець, 12 ч.л;
борошно, 100 г;
олія соняшникова, 25 мл.
Для приготування начинки необхідно:
морква і цибуля по 1 шт;
сир вершковий, 300 г;
часник, 2 зубчики;
кріп;
сметана, 50 г
сіль, перець, спеції.
Процес приготування печінкових рогаликів
Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до готовності на олії. Морква натираємо на грубій терці і додаємо моркву, обсмажуємо до м’якості моркви. Шматочки печінки подрібнюємо за допомогою блендера. Порада: печінку беріть будь-яку, свинячу або курячу. Яйця змішуємо з сіллю, перцем і борошном, молоком і збиваємо блендером до однорідності Додаємо в масу печінку подрібнену і перебиваємо до однорідності. Смажимо млинці на сковороді і охолоджуємо. Не робіть печінкові млинці грубими. Коли перевертаєте, змащуйте поверхню соняшниковою олією, щоб млинці були рум’яними. У вас повинно вийти близько 10 млинців. Охолоджуємо. Цибулю з морквою, часником і сметаною перебиваємо блендером до однорідності. Овочі змішуємо з сиром, нарізаною зеленню, сіллю і перцем, перемішуємо Змащуємо млинець начинкою, розрізаємо його на 8 частин і кожну звертаємо рогалик. Рогалики красиво викладаємо на тарілку і прикрашаємо за смаком.
Смажимо млинці на сковороді і охолоджуємо. Не робіть печінкові млинці грубими. Коли перевертаєте, змащуйте поверхню соняшниковою олією, щоб млинці були рум’яними. У вас повинно вийти близько 10 млинців. Охолоджуємо. Цибулю з морквою, часником і сметаною перебиваємо блендером до однорідності. Овочі змішуємо з сиром, нарізаною зеленню, сіллю і перцем, перемішуємо Змащуємо млинець начинкою, розрізаємо його на 8 частин і кожну звертаємо рогалик. 
Рогалики красиво викладаємо на тарілку і прикрашаємо за смаком.
