Печива Кураб’є або Ромашка в домашніх умовах: ділюсь своїм улюбленим найпростішим рецептом приготування

Уже давно лежав у мене в закладках рецепт печива Кураб’є або Ромашка, а сьогодні я спекла це дивовижне домашнє печиво. Рецептів багато переглянула, перечитала, але це моє найулюбленіше! Смачне, вершкове, розсипчасте, ніжне вийшло.

❗️Всі інгредієнти кімнатної температури.

Зміст

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно 230 г
  • Масло вершкове 190 г (82,5 %)
  • Цукрова пудра 75 г
  • Білок 1 яйця (~35-40 г)
  • Сіль щіпка
  • Ванільний цукор 5 г

Начинка:

  • Повидло густе 60 г

Приготування:

Вершкове масло збити міксером із цукровою пудрою, сіллю, ванільним цукром до білої, пишної, повітряної маси 5 хвилин.

У два прийоми додати білок та збити ще 2 хвилини.

Додати борошно, що просіюємо, і на мінімальній швидкості міксера перемішати інгредієнти.

Повинне вийти м’яке тісто.

Частину тіста перекласти в щільний мішок (у мене силіконовий) із насадкою.

Іншу частину прибрати у холодильник.

Деко застелити папером для випічки, я додатково намалювала олівцем кола d 5 см, щоб печиво було максимально однаковим.

Відсадити печиво з відривом 2 см один від одногоа, тримаючи вертикально кондитерський мішок.

Відсаджувати бажано швидко, щоб тісто не зігрівалося.

Пальцем, змоченим у воді, зробити по середині заготовок невелике поглиблення, наповнити повидлом.

Випікати при t 180 гр близько 15 хвилин … за кілька хвилин до готовності включила режим конвекції, щоб печиво краще підрум’янилося.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал