🍽️ Торт “Ейфорія” – неймовірно смачна та ароматна випічка до чаю 👍

Торт «Ейфорія» на шоколадному бісквіті з шаром маку та шоколадного крему. Вологе, насичене тісто, що складається з смачних шарів – неймовірна смакота!

Маковий шар смачний, солодкий з хрусткими волоськими горіхами та мигдальним смаком.

Торт «Ейфорія» стане чудовою ідеєю для святкового столу чи іншого торжества.

Список інгредієнтів:

Для шоколадного бісквіту:

• 5 яєць, великих
• 1 склянка цукру
• 3/4 склянки борошна для торта
• 2 столові ложки какао
• 1 чайна ложка розпушувача
• щіпка солі

Інгредієнти для макового шару:

• 100 г вершкового масла кімнатної температури
• 4 яйця, великі кімнатної температури
• 3/4 склянки цукру
• 150 г сухого маку
• 3/4 чайної ложки мигдального екстракту або есенції
• 100 г волоських горіхів, дрібно нарізаних
• щіпка солі

Для шоколадного крему:

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

• 500 мл жирних вершків 30%
• 200 г темного шоколаду + 100 мл жирних вершків 30%
• 4 столові ложки шоколадного крему, наприклад, нутелли
• 2 чайні ложки желатину
• 1/4 склянки води

Для замочування:

• 3/4 склянки міцного чаю
• 2 чайні ложки цукру
• 2 чайні ложки лимонного соку
• 2-3 столові ложки алкоголю, наприклад, рому (за бажанням)

Для глазурі:

• 100 г темного шоколаду
• 100 мл подвійні вершки 30%

1 склянка ємністю 250 мл. Форма з розмірами 25 × 35 см вистелити папером для випічки

Рецепт приготування:

1. Борошно просіяти разом з какао і розпушувачем. Відокремте білки від жовтків і змішайте з дрібкою солі до стійкої консистенції.
2. Наприкінці перемішування поступово додайте цукор, по одній ложці за раз, поки суміш не стане густою.
3. Зменшуємо швидкість міксера і додаємо по одному жовтку.
4. Додайте сухі інгредієнти кількома невеликими порціями і акуратно перемішайте ложкою або лопаткою.
5. Помістіть їх у форму і випікайте при 175 С приблизно 30-35 хвилин. до сухої палички. Після випікання дати охолонути і розрізати на дві частини.
6. Таку ж форму використовуємо для запікання макового шару. Вмішайте м’яке вершкове масло, додайте один жовток і екстракт і перемішайте. На завершення додати сухий мак і горіхи.
7. Змішайте білки разом з дрібкою солі до утворення міцної піни. В кінці перемішування додати цукор, поки маса не стане густою і блискучою.
8. Додайте в масу 2 столові ложки макової маси і злегка перемішайте. Потім додайте все і знову перемішайте. Помістіть їх у форму і випікайте при 175 С приблизно 30-35 хвилин. до т. зв сухої палички.
9. Покладіть шоколад і вершки в каструлю і нагрійте до повного розчинення. Дайте йому охолонути.
10. Желатин залити водою і залишити набухати. Розігрійте його в мікрохвильовій печі деякий час і дайте охолонути.
11. Перемішайте вершки до міцної консистенції, потім додайте шоколад і перемішайте до однорідності. Нарешті, додайте нутеллу і желатин, перемішайте після додавання кожного інгредієнта.
12. Помістіть бісквіт у форму і просочіть його.
13. Викладаємо половину крему і покриваємо зверху маковим шаром. Викладаємо на нього крем, що залишився, і покриваємо бісквітом, злегка просочуємо. Ставимо в холодильник на кілька годин або на ніч.
14. Перед подачею добре підігрійте вершки і додайте шматочки шоколаду. Перемішуйте до розчинення. Вилити поверх торта і залишити на 15 хвилин до концентрації.

Приємного приготування та смачного Вам!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘