Дуже простий та швидкий рецепт крекерів! Обов’язково спробуйте.
Порція велика, крекерів багато, але вони з’їдаються дуже швидко, рука так і тягнеться. Добавки можуть бути різні. Рецепт пісний.
Інгредієнти:
- 300 гр. борошна
- 140 мл. води
- 4 гр. солі (2/3 ч.л.)
- 1/2 ч. л. розпушувача
- 70 мл. соняшникової олії, без запаху
- 60 гр. кунжуту (або кунжут + насіння льону)
Приготування:
- У воді розчиняю сіль. Вливаю олію.
- Борошно змішую з розпушувачем.
- Всипаю до рідких інгредієнтів.
- Замішую тісто. Коли воно збереться в грудку, вимішую ще 1-2 хвилини.
- Готове тісто м’яке та нелипке. Накриваю його мискою та залишаю відпочити на 30 хвилин.
- Духовку вмикаю розігріватися до 180 °С.
- Розділяю тісто на 2 половини. Кожну розкачую в тонкий пласт за розміром стандартного листа 30*40 см.
- Стіл борошном присипати не потрібно, тісто легко розкачується.
- Переношу на пергаментний папір.
- Тісто розрізаю на прямокутники або як хочете. Головне одного розміру, щоб час випічки був однаковий.
- Наколю виделкою.
- Переношу папір на лист.
- Випікати крекери потрібно при 180 ° С – 25 … 30 хвилин або до рум’яності.
З усієї порції тіста виходить 2 дека хрусткого крекера. Дуже швидко, просто та смачно!
