Простий, перевірений і вдалий рецепт випічки з ягодами. Я сьогодні готую пиріг з вишнею, її можна замінити будь-якими ягодами. Ягоди за бажанням можна додати прямо в тісто, вийде теж смачно, але це буде вже зовсім інший пиріг.
Рецепт тіста:
- 5 яєць
- Сіль трішки
- Цукор 150 г
- 1 г ваніліну
- Олія 120 мл.
- Молоко 50 мл.
- Борошно 250 г
- 1 ч. л. розпушувача
Начинка:
- Вишня без кісточок 400 г
- 2-3 ст. л. цукру
- 1 ст. л. крохмалю кукурудзяного
Приготування:
Спочатку готуємо начинку.
Всипаємо цукор у вишню без кісточок, за смаком, ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
Всипаємо крохмаль, перемішуємо, готуємо 1 хвилину і готово.
Готується начинка буквально кілька хвилин, відставляємо її в сторону поки займаємося тістом.
Збити яйця з дрібкою солі, цукром, краще міксером до пишної маси.
Так само якщо любите, додайте ванілін.
Влити молоко.
Олія, перемішати. Олію, за бажанням, можна замінити вершковим маслом, 120 г.
Просіяти борошно і розпушувач. Замішуємо середнє по густоті тісто, воно легко стікає з лопатки.
Форма ( розмір 27 на 20 см. ) я її змастила олією і дно застелила папером для випічки.
У форму вилити половину тіста і відправити в духовку, випікати основу при 180 градусах 15-18 хвилин. Намагайтеся тісто розділити рівно, тоді пиріг в розрізі вийде гарний, начинка буде в середині, я трохи перелила тісто в основу, на смак це звичайно ж не вплинуло.
Далі на гарячу основу розподіляю начинку.
Тісто, що залишилося, і назад в духовку.
Випікати ще при 180 градусів, 30-35 хвилин. Час випічки і температура залежать від особливостей Вашої духовки.
Пирогу дати охолонути, бажано в формі, видалити папір для випічки, після охолодження начинка стабілізується і Ви з легкістю наріжете пиріг на красиві шматочки.
Приємного чаювання.
Смачної випічки.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
