Пропоную вам приготувати смачні і дуже соковиті котлети!
Рецепт:
- фарш м’ясний 500 г
- капуста білокачанна 200 г
- цибуля 1 шт
- часник 2-3 зубчика
- хліб білий 3 скибочки
- молоко або тепла вода 80 мл
- яйце ( жовток ) 1 шт
- сухарі панірувальні
- олія для смаження
- сіль 1 ч.л без гірки, перець чорний за смаком
Приготування:
Шматочки хліба замочіть в молоці або в теплій воді.
Перекладіть в миску будь м’ясний фарш. Якщо використовуєте м’ясо, то пропустіть через м’ясорубку.
Невеликий качан капусти наріжте так, щоб вам було зручно з ним працювати.
За рахунок капусти котлети виходять неймовірно соковитими!
У миску з м’ясним фаршем пропустіть через м’ясорубку або терку капусту, цибулю, часник.
Додайте замочений хліб.
У фарш вбийте жовток, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Фарш бажано охолодити.
Якщо є час, поставте фарш в холодильник на 30 хвилин.
Змоченими в воді руками сформуйте з фаршу котлетки.
Котлетку можна вмочити в білок ( необов’язково ).
Тепер запаніруйте їх в сухарях.
Обсмажуємо їх з двох сторін на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Але до готовності обсмажувати не потрібно.
Викладаємо котлети в форму для випічки.
Потім відправляємо в розігріту духовку 190 градусів, на 12-15 хвилин.
У мене вийшло 14 котлет.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
