Польський рецепт чудового торта, який буквально тане в роті, а готується з простих продуктів

Зміст

Часто готую цей торт для своєї родини. Адже це дуже просто, а продукти доступні.

Попри це, торт виходить надзвичайно смачним, ніжним і щоразу дарує море насолоди. Ніжним торт робить м’який заварний крем, з приготуванням якого впорається кожен. Мої родичі й гості обожнюють польський тортик, і я готую його майже кожних вихідних.

Для тіста візьміть такі продукти:

Молоко 100 мл;
Вода 100 мл;
Масло вершкове 80 г;
Борошно 150 г;
Пекарський порошок одна чайна ложка;
Яйця чотири штуки;
Сіль половина чайної ложки.

Для крему візьміть такі продукти:

Молоко півлітра;
Яйця дві штуки;
Цукор 150 г;
Борошно 100 г;
Масло вершкове 180 г.

Поетапний процес приготування:

1. Приготування заварного тіста

В першу чергу необхідно покласти масло в каструлю та помістити на вогонь середньої інтенсивності. Після того, як масло розтане, влити молоко, воду і розмішати, а потім всипати сіль.

Окремо треба з’єднати борошно з пекарським порошком і ввести в суміш у каструлю після того, як вона закипить.

Потрібно вимісити тісто прямо в каструлі, воно має вийти густим. Треба його перемішати за допомогою лопатки до однорідного стану, а потім прибрати з вогню, щоб охолонуло.

У тепле тісто треба вбити яйця і перемішати. У вас вийде густе і тягуче тісто.

Далі тісто потрібно розділити на дві частини та перекласти у форму, вистелену пекарським папером.

Далі треба нагріти попередньо духовку до 200 °. Помістити тісто на 20 хвилин. Потім запекти другу частину. Коржі повинні повністю охолонути.

2. Приготування заварного крему

У каструлю потрібно налити молоко, вбити яйця, всипати цукор і борошно. Розмішати та відправити на плиту. Варити на вогні слабкої інтенсивності, весь час помішуючи віночком. Коли з’являться бульбашки на поверхні суміші, необхідно прокип’ятити її три хвилини та зняти з вогню. Нехай остигає.