Найкращий спосіб збереження цієї смачної ягоди без заморозки і без варіння. Завдяки цьому рецепту полуниця буде до смаку як тільки що зірвана прямо з грядки. Роблю так вже багато років, і у мене завжди є соковита, ароматна полуниця.
Інгредієнти:
- Полуниця 3 кг.;
- Цукор 3 кг.
Полуниця без варіння. як приготувати
- Беремо глибокий таз, пересипаємо туди полуницю, заливаємо холодною водою і залишаємо на 5 – 6 хвилин.
- Далі промиваємо під проточною водою, очищаємо від плодоніжок. Якщо ягода велика, то можете нарізати її невеликими шматочками.
- Засипаємо очищену полуницю цукром, але використовуємо не весь, він нам ще потрібен. Ми залишаємо ягоду постояти протягом 3 годин. За цей час кілька разів її перемішуємо.
- Беремо чисту і суху скляну банку і заповнюємо її полуницею. Також вливаємо сік який виділився, засипаємо цукор в кожну баночку.
- Щільно закриваємо кришками і закриваємо за допомогою машинки. Зберігаємо в прохолодному місці 12 місяців.
Їжте на здоров’я.
