Отже, будемо готувати домашнє повидло з сливи, щоб взимку балувати близьких пиріжками і ватрушками. Рецепт дуже простий, з покроковими фото приготування.
І так, беремо:
- 3 кг слив;
- 1,5 кг цукрового піску;
- 0,5 пакетика ваніліну.
Як приготувати повидло з слив на зиму
Перше, що потрібно зробити, це добре ополоснути плоди і зсипати в друшляк, щоб дати обсохнути. Потім, розкрити плоди і вийняти з них кісточки.
Приготуємо товстостінну каструлю з великим дном, в якій і будемо варити заготівлю.
На міксері або м’ясорубці перемелюємо сливи разом з шкіркою і викладаємо в приготовлену ємність.
Туди ж висипаємо і цукор.
Ретельно перемішавши отриману масу з цукром, ставимо її на маленький вогонь і залишаємо повидло з слив варитися на годину-півтора, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою, щоб не пригорало. Кришкою закривати не потрібно.
Через годину, потрібно додати ванілін і залишити сливи ще хвилин на 10-15 уварюватися.
У банки розкладати повидло слід гарячим, інакше, ви, просто, не зможете цього зробити, адже, сливове повидло вийде досить густим і це добре видно на фото. Банки попередньо стерилізуємо, можна в мікрохвильовці.
Закриваємо банки кришками.
В такому домашньому густому повидлі з слив немає ніяких зайвих добавок, барвників, загусників і підсилювачів смаку.
