Штрудель прийшов до нас з німецької кухні. Нагадує рулет з фруктовий начинкою. Сьогоднішній рецепт приготований з яблук. Яблучний штрудель готується легко. Знадобиться листкове тісто, яблука і цукор.
Інгредієнти:
- Листкове тісто – 500 гр. (1 уп.)
- Яблука – 2 шт.
- Цукор – 2 – 3 ст.л. (в залежності від яблук)
- Кориця – за смаком
- 2 жовтка – для змащування
Приготування:
Для приготування цієї страви начинки багато не потрібно. Знадобляться тільки яблука, цукор і кориця.
Яблука очищаються від шкірки і нарізаються на невеликі кубики. Чим дрібніше нарізати, тим швидше яблука приготуються.
До яблук додається цукор і кориця (за смаком). Все перемішати і залишити на 15 хвилин, щоб яблука просочилися.
Тепер потрібно розкачати пласт тіста. Середину посипати корицею і цукром.
Туди ж викласти нарізані яблука з цукром і корицею і закрити з 2-х сторін, защипуємо краї. Теж саме виконати і з другим пластом.
Викласти на деко, застелений пергаментом. Зробити надрізи і змастити жовтком (їх краще робити подалі один від одного).
Випікати в попередньо розігрітій духовці, до 200-230 градусів, 30 хвилин (час може відрізнятися, все залежить від духовки).
Як штрудель пропікся і підрум’янився витягнути, дати охолонути трохи і нарізати на шматочки.
Також можна посипати цукрової пудрою. Виходить дуже солодкий і смачний штрудель.
Прекрасно підійде як до чаю, так і до кави. Діти з’їдають все до крихти.
Смачного!
