Ця смачна, яскрава, святкова закуска стане відмінною прикрасою вашого столу.
Інгредієнти:
- Скумбрія свіжоморожена – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Перець солодкий – 1 шт.
- Петрушка – невеликий пучок
- Соєвий соус – 2 ст. ложки
- Олія – 2-3 ст. ложки
Кроки приготування:
- У кожній рибині робимо розріз через спинку, залишаючи черевце цілим, вичищаємо всі плівки. Видаляємо хребет і кістки.
- Підготовлене філе збризкувалися лимонним соком і соєвим соусом, залишаємо маринуватися.
- Обсмажуємо на олії нарізану цибулю, солодкий перець і натерту на великій терці моркву, солимо, додаємо зелень.
- На замариноване філе скумбрії викладаємо зверху обсмажені овочі. Розподіляємо їх рівномірно по рибі і звертаємо рулетом.
- Рулет переносимо на складену вдвічі фольгу, яка попередньо змащена олією. Щільно закручуємо і відправляємо в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
- Після запікання даємо рулету охолонути і поміщаємо в холодильник на 3-4 години.
Смачного!
