Сьогодні я приготую улюблений салат мого брата. Я часто його готую на сімейні свята, тому що він дуже смачний, і досить таки ситний. У деяких джерелах, його називають ще салат “Бонапарт”, але там трохи інакше йдуть шари і різняться інгредієнти.
Інгредієнти:
- Картопля – 2 шт (відварити в мундирі)
- Гриби – 500 г
- Цибуля – 2 шт
- М’ясо – 400 г (курка, свинина, яловичина)
- Морква – 2 шт (відварити в мундирі)
- Яйця – 4 шт
- Майонез, сіль, перець за смаком
Рецепт листкового салату:
- Для початку гриби, у мене це шампіньйони, тонко нарізати і обсмажити на олії.
- У цій же сковороді обсмажую цибулю, нарізану дрібно на півкільця.
- З’єдную цибулю і гриби. Сіль, перець додати до смаку.
- Далі, у мене це запечена свиняча вирізка. Її порізати на кубики, невеликого розміру. Можна використовувати будь-яке м’ясо, наприклад курку, яловичину, індичку і т.д. При чому можна навіть просто відварити м’ясо, але на мою думку, запечене м’ясо все-таки в рази смачніше.
- Ємність, в якій ми будемо робити наш листковий салат, змастити трохи майонезом. Я зазвичай роблю домашній майонез, але в цей раз вирішила покласти з майонезом з магазину.
- Першим шаром викладаємо картоплю. Я її відварила в мундирі і натерла на великій терці. Добре вирівнюємо по всій поверхні, і утрамбувати вилочкою.
- Потім шар з смажених грибів і цибулі. Зверху трохи майонезу.
- Потім шар м’яса і пару ложечок майонезу.
- Далі шар з відвареної моркви. Знову пару ложечок майонезу.
- Зверху шар з яєчного білка, трохи майонезу. Добре все вирівнюємо.
- Прикрашаємо яєчним жовтком, натираємо на терці на тій самій стороні, що ми натираємо картоплю і цибулю на деруни. Накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник на пару годин просочитися.
Пробуємо наш незрівнянний салат. Всі інгредієнти дуже гармонійно поєднуються один з одним. Дуже смачно!
Готуйте, пробуйте, приємного апетиту!
