Сьогодні готуємо супер ніжний шоколадний торт 3 склянки. Рецепт гранично простий, все вимірюється склянками. Ніяких вагів, замішується без використання міксера. Торт навіть не потребує просочення, структура його виходить волога, м’яка, пориста.
Інгредієнти:
Коржі:
- яйце 2 шт.
- кефір 1 стакан
- цукор 1 стакан
- борошно 1 стакан
- какао порошок 2 ст.л.
- сода харчова 0,5 ч. л.
- олія 40 мл
- сіль щіпка
Крем:
- згущене варене молоко 300 гр.
- сметана 300 гр.
Приготування
Підготувати все необхідне. Стакан використовується об’ємом 160 мл. Кефір і яйця дістати з холодильника завчасно, вони повинні прогрітися до кімнатної температури.
У миску розбити яйця, всипати сіль і цукор.
Збовтати до піни і розчинення крупинок. Влити кефір.
І олію.
Перемішати. Просіяти какао, борошно і харчову соду.
Змішати вінчиком. Міксер не використовувати, намагаючись просто зробити тісто однорідним за мінімум рухів. Консистенція буде здаватися рідкуватою, але так і повинно бути.
Вилити в змащену олією форму, тут діаметр 18 см. Тісто самостійно розподілиться.
Випікати в духовці на температурі 170 градусів 30 хвилин. Проткнути шпажкою, якщо виходить сухою, корж добре пропікся. Остудити, витягти з форми.
Нерівну “шапочку” зрізати і подрібнити руками, крихти знадобляться для прикраси. Сам корж розділити в горизонтальній площині на 3 рівних частини.
Для крему з’єднати варене згущене молоко і сметану.
Збити до однорідності.
Зібрати торт в кулінарному кільці, промазуючи коржі.
Зверху буде згущенка. Посипати шоколадними крихтами і поставити в холодильник на 1-2 години.
Прибрати кільце, прикрасити боковинки залишками крихт. Торт 3 склянки готовий. Він неймовірно м’який і ніжний, з насиченим шоколадним смаком і легкою кислинкою в кремі. Приємного чаювання!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте вподобайку, діліться рецептом з друзями і підписуйтесь на нашу сторінку. Будемо готувати разом!
