Сьогодні пропонуємо вашій увазі страву, яка в нашій родині йде краще, ніж голубці. Капусту їдять не всі, особливо діти, а ось такий варіант завжди йде на УРА!
Ви теж приготуйте цю страву на обід або вечерю, сподіваюся воно вам сподобається.
Продукти:
- борошно 300 г.
- яйце 1 шт.
- вода 150 мл
- сіль 0,5 ч.л.
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- кетчуп томатний 150 г.
- рис 0,5 склянки
- фарш свинячий 300 г.
- олія 2 ст.л.
- перець мелений щіпка
Порядок приготування:
Спочатку потрібно зайнятися тістом. У миску всипати борошно і сіль, розбити яйце. Порціями почати вливати чисту питну воду, перемішуючи від центру до країв.
Так замісити пружне і не липке пельменне тісто. Прикрити плівкою і залишити на 20 хвилин.
Для начинки змішати фарш, промитий рис і половину цибулини, натерши її на дрібній терці. Посолити і приправити за смаком.
Тісто розкачати до товщини в пару міліметрів.
Нарізати на квадрати приблизно 10х10 см. З фаршу сформувати невеликий брусочок і покласти в кут квадрата. Зробити один оборот, підвернути краї і закрутити на зразок голубців.
У сковорідці обсмажити до золотистості натерту моркву і чверть кільця цибулі, додати томатний кетчуп, змішати.
Наверх викласти заготовки з тіста і фаршу.
Влити воду, щоб її рівень доходив до половини висоти (або трохи вище) вмісту сковорідки. Закрити кришкою і тушкувати на малому вогні 30-40 хвилин, до випарювання рідини.
Страва готова. Викладаємо її на сервірувальну тарілку, по центру викладаємо засмажування. Подаємо з томатним соусом.
Смачного!
