Ніжні та соковиті голубці з молодої капусти. Ароматна страва на обід чи вечерю

Такі голубці виходять дуже ніжними, соковитими, м’якими та ароматними. За рахунок молодого капустяного листа час приготування значно менший, чим з білокачанною капустою.

Інгредієнти:

  • капуста, 1 шт.;
  • фарш, 500 г;
  • цибуля, 1 шт;
  • рис 150 г;
  • олія соняшникова, 3 ст.л;
  • вода 2 ст.
  • сіль, перець, спеції;
  • цибуля, 1 шт;
  • картопля, 3 шт;
  • томатна паста, 1 ст.л;
  • вода, 700мл.

Приготування:

Качан надрізаємо біля середини, щоб було легше знімати листя.

Опускаємо в киплячу воду і поступово, в міру розм’якшення листя, знімаємо їх із качана.

Рис відварюємо до напівготовності, остуджуємо і змішуємо з фаршем, дрібно нарізаною цибулею, солимо і перчимо, додаємо інші спеції та зелень за смаком.

Вливаємо воду (2 ложки) та вимішуємо. Формуємо голубці.

Порада: якщо середня жилка жорстка, її краще обрізати перед тим, як крутити голубці.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії, додаємо томатну пасту, перемішуємо.

Картоплю ріжемо кружечками і додаємо до цибулі. Солимо і перчимо, перемішуємо і тушкуємо.

Вливаємо воду (700 мл), зверху викладаємо голубці.

Коли все закипить, зменшуємо вогонь і тушкуємо голубці 35 хвилин під кришкою.

Подаємо голубці разом з картоплею та підливою, виходить ситна та швидка страва, чудова вечеря або обід.

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал