Ви будете в захваті від цієї страви! Вона виходить ситною та дуже смачною. Баклажани з м’ясом чудово підходять для щоденного чи святкового меню. І точно припадуть вам до смаку.
Необхідні продукти
- 3 баклажани
- 500 грам фаршу
- 300 грам сиру
- 2 помідори
- 2 курячі яйця
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки олії
- петрушка
- сіль, перець на смак
Починаємо приготування
- Баклажани промиваємо і нарізаємо кружальцями. Перекладаємо в миску, додаємо сіль та перемішуємо. Потім кожен шматочок баклажану змащуємо олією і обсмажуємо на сухій сковороді або сковороді гриль до готовності. Потім перекладаємо на тарілку.
- Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними шматочками і кладемо на сковороду з олією. Обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо до неї фарш і обсмажуємо до готовності. Не забуваємо періодично перемішувати. Насамкінець солимо і перчимо до смаку. Готовий фарш знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути.
- Сир натираємо на великій тертці. Помідори нарізаємо кубиком. Подрібнюємо часник.
- У чашку кладемо помідори, фарш, 2/3 частини сиру та часник. Все добре перемішуємо. Додаємо курячі яйця і знову добре перемішуємо.
- Деко змащуємо рослинною олією. Беремо кружальце баклажана, кладемо на нього трохи начинки і ставимо на деко. У такий спосіб готуємо всі баклажани. Зверху присипаємо їх тертим сиром.
- Заготівлю відправляємо у духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо 15 хвилин, перекладаємо на тарілку, прикрашаємо петрушкою та подаємо до столу.
