Соковита запечена скумбрія з лимоном та цибулею

Запечена скумбрія з лимоном – відмінний варіант швидкої вечері рибного дня. І є всі шанси, що влаштовувати його тепер ви будете частіше. Адже у страви три незаперечні переваги: мінімальний набір інгредієнтів, швидкість та простота приготування.

Швидкий маринад зі сметани та гірчиці додасть рибі соковитості. Щоб скумбрія вийшла ще ніжнішою, запікати її будемо у вигляді гармошки. Між шматочками скумбрії щедро покладемо кільця цибулі та лимонні часточки.

Інгредієнти:

  • Скумбрія – 2 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Сметана – 1 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – за смаком
  • Кунжут – за смаком
  • Соняшникова олія – за смаком

Приготування:

Підготуйте скумбрію: випотрошіть, видаліть голову та плавники, вимийте. Наріжте рибу на порційні шматочки. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Лимон вимийте та наріжте тонкими часточками.

Форму для запікання змастіть олією. Викладіть у форму шматочки риби. Посолити. Між шматочками скумбрії вставте по часточці лимона і кільця цибулі, щоб вийшла гармошка.

У невеликій мисці змішайте сметану з гірчицею. Отриманим соусом змастіть рибу. Поперчіть і за бажанням посипте кунжутом.

Запікайте скумбрію при 180 градусах 30 хвилин.

Погодьтеся, риба вийшла надзвичайно апетитною. Повірте, пахне дуже привабливо! Спробуйте приготувати та не забудьте поділитися враженнями у коментарях.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал