Запечена скумбрія з лимоном – відмінний варіант швидкої вечері рибного дня. І є всі шанси, що влаштовувати його тепер ви будете частіше. Адже у страви три незаперечні переваги: мінімальний набір інгредієнтів, швидкість та простота приготування.
Швидкий маринад зі сметани та гірчиці додасть рибі соковитості. Щоб скумбрія вийшла ще ніжнішою, запікати її будемо у вигляді гармошки. Між шматочками скумбрії щедро покладемо кільця цибулі та лимонні часточки.
Інгредієнти:
- Скумбрія – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Кунжут – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Приготування:
Підготуйте скумбрію: випотрошіть, видаліть голову та плавники, вимийте. Наріжте рибу на порційні шматочки. Цибулю очистіть і наріжте тонкими кільцями. Лимон вимийте та наріжте тонкими часточками.
Форму для запікання змастіть олією. Викладіть у форму шматочки риби. Посолити. Між шматочками скумбрії вставте по часточці лимона і кільця цибулі, щоб вийшла гармошка.
У невеликій мисці змішайте сметану з гірчицею. Отриманим соусом змастіть рибу. Поперчіть і за бажанням посипте кунжутом.
Запікайте скумбрію при 180 градусах 30 хвилин.
Погодьтеся, риба вийшла надзвичайно апетитною. Повірте, пахне дуже привабливо! Спробуйте приготувати та не забудьте поділитися враженнями у коментарях.
