Сьогодні хочу запропонувати вам відмінний варіант для сніданку – як приготувати сирну запіканку! Вона виходить настільки ніжною, що просто тане в роті! Така запіканка сподобається і дорослим і діткам! Смачний і корисний рецепт, який вийде у кожного! Рекомендую!
Інгредієнти:
- Сир – 550 г
- Сметана – 100 г
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 100 г
- Манна крупа – 50 г
- Ванілін — щіпка
- Сіль – щіпка
- Цедра лимона, спеції – за бажанням
Спосіб приготування:
Духовку відразу ставимо розігріватися до 170 градусів, тому що все готується дуже швидко.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і присипаємо манкою.
У миску додаємо сир, сметану, манну крупу, ванілін, цедру лимона ( за бажанням ) і жовтки ( білки додамо трохи пізніше ).
Пробиваємо всю масу блендером до однорідної консистенції. Якщо блендера немає, сир можна заздалегідь протерти через сито або відразу купити пастоподібний.
До білків додаємо щіпку солі і збиваємо міксером 1 хвилину до легкої піни.
Тепер поступово підсипаємо цукор і збиваємо білки міксером близько 4-5 хвилин до пишного щільного стану.
Збиті білки додаємо до сирної маси в 3 прийоми і акуратно вмішуємо їх вінчиком знизу вгору, щоб пудинг вийшов повітряним.
Сирну масу переливаємо в форму ( у мене форма 23 см ) і відправляємо в духовку, розігріту до 170 градусів, орієнтовно на 50 хвилин.
У міру охолодження, суфле трошки осяде – так і повинно бути.
Сирне суфле можна зверху прикрасити кремом або джемом. Я прикрасила вареним згущеним молоком.
Така запіканка просто ідеально підійде для сніданку, легкої вечері або просто до чашечки чаю!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам !
