Пропоную приготувати сирні коржики на кефірному тісті з начинкою. Начинку можна використовувати будь-яку, на цей раз я використовувала сир і ковбасу. Дуже швидко і смачно!
Інгредієнти:
- кефір – 1 ст.;
- борошно – 2 ст.;
- сіль – 0 , 5 ч.л.;
- цукор – 0,5 ч.л.;
- сода – 0,5 ч.л.;
- сир – 300 гр.;
- ковбаса варена – 150 гр.;
- рослинна олія – 70 г.
Приготування:
Підготуємо всі інгредієнти. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури або злегка теплий, так станеться швидше його реакція з содою. Кефір вливаємо в миску, відправляємо туди цукор, сіль і соду і добре перемішуємо. На великій тертці потремо сир (половину від загальної кількості) і відправимо його в кефір. У кефіру сирну суміш просіємо борошно і замісити злегка липнучи до рук тісто.
Накриємо тісто рушником і залишимо на 10 хвилин, а поки займемося приготуванням начинки. Сир, (150 гр) і ковбасу потремо на крупній тертці і перемішаємо – начинка готова! Тісто розділимо на 4 рівні частини, кожну скачаємо в кульку. Розкачати тісто на присипаній борошном поверхні, в середину викладемо начинку, защипаємо краї і ще раз розкачати в корж. В результаті виходить 4 коржі з начинкою. На сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо коржі з кожного боку по 5-6 хвилин, відразу ж гарячими подаємо до столу!
Чудово підійдуть до різних супів, замість хліба!
Сирні коржики на кефірному тісті з ковбасою і сиром готові! Приємного апетиту!
