Сьогодні готуємо дуже смачний сирний десерт у вигляді рулету з лаваша з сиром і персиками. Страва ніжна, соковита і ароматна. Замість персиків в начинці можна використовувати ананаси, сливи, груші та інші ягоди або фрукти.
Продукти:
- яйце 3 шт.
- лаваш 100 г.
- сир 300 г.
- персики консервовані 240 г. або будь-яка інша начинка
- цукор 2 ст.л.
- сметана 3 ст.л.
Приготування:
Для сирної начинки у миску викласти сир, половину сметани. Якщо сир не дуже крупчастий, то сметану можна не додавати.
Всипати цукор, розбити 2 яйця.
За допомогою занурювального блендера перетворити все на однорідну масу.
Консервовані персики нарізати не надто дрібно, додати в начинку. Перемішати.
Для змащування змішати одне яйце і сметану, що залишилася.
Лист лаваша розстелити на столі. Розподілити начинку рівномірним шаром, залишаючи вільними пару сантиметрів із країв.
Почати скручувати в рулет, зробити кілька оборотів, а потім загорнути краї і продовжити.
Повинен вийти щільний герметичний валик. Перекласти його у форму відповідного розміру або на деко. За допомогою кисті змастити підготовленою сметанно-яєчною сумішшю.
Випікати в духовці при 170 градусах 25-30 хвилин. Сирний десерт готовий. Перед подачею краще дати йому трохи остигнути, так вдасться нарізати акуратно.
Смачного!
