М’яка і смачна запіканка з картоплі і яловичого фаршу стане повноцінною, дуже ситною вечерею. У начинку ви можете додати ароматні італійські трави і у вас вийде оригінальна, пікантна страва.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 800 г;
- цибуля, 1 шт;
- яйця, 4 шт;
- фарш яловичий, 300 г;
- крохмаль, 3 ст.л;
- часник подрібнений, 1 ст.л;
- перець червоний і чебрець по 1 ч.л;
- сир, 100 г;
- сіль, 1 ч.л.
Процес приготування
Картоплю ріжемо невеликим кубиком і обсмажуємо на олії до рум’яності.
На олії швидко обсмажуємо цибулю кубиком і додаємо подрібнений часник, перемішуємо.
Додаємо в цибулю фарш, перемішуємо і смажимо до готовності.
За пару хвилин до готовності солимо і перчимо, всипаємо ароматні трави і свої улюблені спеції.
Яйця змішуємо з сіллю перебиваємо масу до однорідності віночком.
Виливаємо яєчну масу в охолоджену картоплю, всипаємо крохмаль, перемішуємо.
Змащуємо сковороду олією і викладаємо частину картоплі, зверху тремо сир, викладаємо фарш рівномірним шаром.
Зверху засипаємо картоплею рівним шаром.
Розрівнюємо лопаткою, накриваємо кришкою і смажимо 5 хвилин на невеликому вогні.
За допомогою тарілки перевертаємо запіканку і смажимо другу сторону ще 5 хвилин.
Запіканка виходить дуже соковитою і ароматною, ніжною. Можна подавати зі сметаною, різними гострими соусами і салатами зі свіжих овочів.
