Тільки один шматочок тортика «Тюльпана» – і ви відчуєте справжню насолоду

Зміст

Тільки один шматочок тортика «Тюльпана» – і ви відчуєте справжню насолоду

Форма d 28 см.

Я використовувала 25*35. Торт вийшов досить високий, тому можна брати трішки більшу.

Складники:

Горіховий корж:

-5 яєць
-200 гр цукру
-1 ч л розпушувача
-200 гр муки
-2-3 ст л какао
-0,5 скл різних горіхів

Крім того:

-0,5 л вишень консервованих
-3 пач вишневої галеретки

Приготування:

Білки збити з щіпкою солі та поступово додавати цукор та збити до стійких піків. Жовтки збила окремо з 50 мл води. З’єднати дві суміші, обережно змішати+муку, розпушувач та какао. Додати горіхи. Пекти при t 180° до сухого сірника(час- орієнтуватись по своїй духовці). Охолодити, вибрати середину, сформувавши “коробку”(фото додаю) Вибрану середину подрібнити на крихту та підсушити в духовці. Желе розчинити в 750 мл води(або сік з консервованих вишень+вода) та поставити в холодильник щоб пристигло. В корж викласти вишні та виложити поверх пристигле желе. Поставити в холодильник для повного застигання.

Складники:

Шоколадний корж:

-6 яєць
-200 гр цукру
-6 ст л муки
-2 ч л розпушувача
-3 ст л какао

Приготування:

Білки збити з щіпкою солі+цукор-до пишної піни. Жовтки+50 мл води збити, з’єднати обережно з білками. Ввести муку, розпушувач, какао, вимішати. Пекти при t 180° до сухого сірника. Охолоджений розрізати навпіл. Буде два коржа.

Складники:

Крем:

-0,5 л молока
-1 пач ванільного пудингу
-0,5 скл цукру
-400 гр масла

Приготування:

Половину молока закип’ятити з цукром та ввести холодне молоко з розведеним пудингом та варити до загустіння, помішуючи. Охолодити. М’яке масло збити+по ложці крем-збити до пухкої маси. – 25 гр желатину залити водою щоб набух. Складаємо торт (форму я вистелила плівкою): 1) Шоколадний корж 2) Заварний крем(кілька ложок залишила на боки) 3) Корж горіховий з вишнями і галереткою обережно перенести на крем. 4) Далі 0,5 л сметани збити з 200 гр цукру+розпущений в мікрохвильовці чи на плиті жилатин+половину крихт з горіхового коржа. Перемішати. Вилити поверх вишневого жиле. 5) Зверху накрити шоколадних коржем. 6) Полити помадкою. Боки обмастити залишками крему та обсипати крихтою, що залишилась. Це неймовірна смакота 😋 та гарний розріз🤩!