Тісто «пельменне». Не липне до столу, не рветься при варінні і не змінюється при заморожуванні

Дуже важливо зробити тісто для пельменів якісним, щоб з ним було легко працювати і отримати смачну страву, яка не розвариться і не перетвориться в щось негарне.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 3.5 склянки;
  • сіль;
  • яйце, 1 шт;
  • олія, 1 ст.л;
  • окріп, 1 стакан.

Процес приготування

Просіваємо борошно і змішуємо з сіллю, вбиваємо яйце і олію рафіновану.

Перемішуємо масу і вливаємо окріп. Спочатку вимішуємо лопаткою, а коли маса стане просто теплою, починаємо вимішувати тісто руками.

Маса виходить не липкою, еластичною і піддатливою, навіть можна стіл не посипати борошном.

Тепер можна формувати пельмені або вареники з різною начинкою.

Навіть якщо ви будете брати свіжі або морожені ягоди, сік не буде протікати.

Варимо пельмені або вареники в підсоленій воді і подаємо до столу з вершковим маслом, сметаною, ягідними соусами, медом та іншими смачними добавками.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал