Торт “Молочний шматочок” – виходить дуже ніжний і смачний

Він складається з шоколадного бісквіта і прошарку з ніжного, вершкового крему. Він виходить дуже ніжний і смачний! Впевнена що він сподобається не тільки дітям, а й дорослим!

БІСКВІТ:

  • 5 яєць С1
  • 200 г цукру
  • 100 г молока
  • 75 г соняшникової олії
  • 160 г борошна
  • 30 г алкалізованого какао
  • 10 г розпушувача
Приготування:

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

  1. Збиваємо яйця і поступово додаємо цукор. Повинна вийти пишна густа маса, яка буде добре тримати форму.
  2. Додаємо молоко і олію. Після додавання рідких інгредієнтів масу не збиваємо, тільки перемішуємо! Або за допомогою силіконової лопатки, або на найнижчій швидкості міксера. ⠀
  3. В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач, какао. Просіваємо і додаємо до основної маси. Довго перемішувати не потрібно, важливо зберегти легкість.
  4. Тісто виходить досить рідке. Ділимо тісто на дві рівні частини, випікаємо одночасно в двох формах d=16см, в розігрітій до 160 °С духовці 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Якщо вона виходить з бісквіта сухий-бісквіт готовий.
  5. Після випічки даємо бісквітам трохи охолонути, виймаємо з форми і загортаємо в харчову плівку, а потім прибираємо в холодильник на 6 – 8 годин.
  6. Після закінчення часу, кожен бісквіт можна з легкістю розрізати на коржі.

В результаті у мене вийшло 4 коржа товщиною 2 см.

КРЕМ

  • 600 г вершкового сиру
  • 300 г вершків 33%
  • 50 г цукрової пудри
  • 1 ч. л. натурального екстракту ванілі

Просто складаємо всі інгредієнти в чашу і збиваємо на середній швидкості міксера кілька хвилин. Повинна вийти пишна, однорідна і щільна маса.

Перекладаємо торт як на фото!

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал