Він складається з шоколадного бісквіта і прошарку з ніжного, вершкового крему. Він виходить дуже ніжний і смачний! Впевнена що він сподобається не тільки дітям, а й дорослим!
БІСКВІТ:
- 5 яєць С1
- 200 г цукру
- 100 г молока
- 75 г соняшникової олії
- 160 г борошна
- 30 г алкалізованого какао
- 10 г розпушувача
Приготування:
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- Збиваємо яйця і поступово додаємо цукор. Повинна вийти пишна густа маса, яка буде добре тримати форму.
- Додаємо молоко і олію. Після додавання рідких інгредієнтів масу не збиваємо, тільки перемішуємо! Або за допомогою силіконової лопатки, або на найнижчій швидкості міксера. ⠀
- В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач, какао. Просіваємо і додаємо до основної маси. Довго перемішувати не потрібно, важливо зберегти легкість.
- Тісто виходить досить рідке. Ділимо тісто на дві рівні частини, випікаємо одночасно в двох формах d=16см, в розігрітій до 160 °С духовці 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою. Якщо вона виходить з бісквіта сухий-бісквіт готовий.
- Після випічки даємо бісквітам трохи охолонути, виймаємо з форми і загортаємо в харчову плівку, а потім прибираємо в холодильник на 6 – 8 годин.
- Після закінчення часу, кожен бісквіт можна з легкістю розрізати на коржі.
В результаті у мене вийшло 4 коржа товщиною 2 см.
КРЕМ
- 600 г вершкового сиру
- 300 г вершків 33%
- 50 г цукрової пудри
- 1 ч. л. натурального екстракту ванілі
Просто складаємо всі інгредієнти в чашу і збиваємо на середній швидкості міксера кілька хвилин. Повинна вийти пишна, однорідна і щільна маса.
Перекладаємо торт як на фото!
Смачного!
