Торт з яблуками «Чебурашка» – Це шалено смачний і простий в приготуванні торт

Пісочне розсипчасте тісто з ароматом цедри лимона, ароматна і соковита яблучна начинка і все це під шапкою з збитих білків. Це шалено смачний і простий в приготуванні торт.

 Торт с яблоками «Чебурашка»

Замість яблук в цьому рецепті можна використовувати будь-яке варення або джем, тоді процес приготування буде ще простіше.

Інгредієнти для тіста:

  • Борошно – 280 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Цукор – 140 г
  • Яєчні жовтки – 2 шт.
  • Сіль – 1 щіпка
  • Ванільний цукор (або лимонна цедра) – за смаком
  • Розпушувач – 1 ч. л. (З гіркою)

Для начинки:

  • Яблука (неочищені) – 500 г
  • Цукор – за смаком
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст. л.
  • Кориця – за смаком

Для меренги:

  • Яєчні білки – 2 шт.
  • Сіль – 1 щіпка
  • Лимонний сік – 1 ч. л.
  • Цукор – 2 ст. л.

Приготування торта:

  1. До жовтків додати цукор, дрібку солі і лимонну цедру. Збити міксером кілька хвилин. Додати м’яке вершкове масло і збити до однорідності.
  2. Змішати борошно з розпушувачем. Додати до решти інгредієнтів і перетерти в крихту.
  3. Очистити яблука від шкірки і серцевини. Натерти на дрібній терці. Злити сік який виділився. Додати трохи цукру і кориці за смаком, кукурудзяний крохмаль. Добре перемішати. Замість начинки з яблук можна використовувати варення з будь-яких ягід або фруктів.
  4. Змастити форму вершковим маслом. Викласти 2/3 крихти. Зверху викласти яблучну начинку. Накрити начинку крихтою яка залишилася.
  5. Випікати при температурі 190 градусів 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Пиріг повинен добре зарум’яниться.
  6. Збити білки до легкої піни, додати до них сік лимона, щіпку солі і цукор. Збивати до стійких піків.
  7. Дістати пиріг з духовки, викласти зверху збиті білки і запекти ще 10 хвилин.

Смачного!

 

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал