У племінниці алергія на шоколад, готую тепер турецькі солодощі – дитина щаслива.
Скажу відразу, готувала вперше і дуже переживала, але у мене все вийшло з першого разу.
Підтримайте канал: підписуйтесь, ставте лайк!
Інгредієнти:
для тіста
— Масло вершкове – 100 гр.
— Вода тепла – 100 мл.
— Сіль – щіпка
— Борошно – 300-400 гр.
Для сиропу:
— Вода – 100 мл.
— Цукор – 150 гр.
— Мед – 1 ст. л.
— Сік лимона – 1 ч. Л.
Для смаження
— Олія – 100 мл.
Приготування:
1 ) Ставимо тісто, робити його дуже легко.
Вершкове масло розтоплюємо і переливаємо його в чашку. Додаємо до масла теплу воду і дрібку солі.
2 ) Просіюємо борошно і замішуємо тісто. Коли тісто буде ще трохи прилипати до рук, але вже сформовано, ділимо його на 3 частини.
До однієї частини додаємо 2 столових ложки какао, до двох інших частин по 2 столових ложки борошна.
Вимішуємо, у нас вийшло 3 колобочка, прибираємо їх під харчову плівку і в холодильник на півгодини.
3 ) Через півгодини, дістаємо тісто, розгортаємо в тонкий пласт кожен колобок, складаємо пласти один на одного.
4 ) Ріжемо тісто на квадратики приблизно розміром 3 на 3 сантиметри.
5 ) З’єднуємо протилежні краї кожного квадратика, 2 куточка всередину і 2 зовні, за підсумком отримуємо такі пелюсточки.
6 ) У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо наші пелюсточки до золотистого кольору з кожного боку.
7 ) Тепер готуємо сироп.
У товстостінну каструлю або сотейник наливаємо воду, додаємо лимонний сік і цукор. На повільному вогні готуємо сироп приблизно 10 хвилин постійно помішуючи.
Додаємо мед і варимо ще 5 хвилин, не забуваємо помішувати.
Вимикаємо вогонь і перекладаємо в сироп наші пелюсточки, добре перемішуємо. Сироп швидко густіє, тому діємо відразу.
Пелюсточки в сиропі викладаємо на тарілку гіркою, за формою і смаком, страва нагадує чак-чак, але готувати такий «турецький смаколик» набагато простіше.
Підписуйтесь на мій канал, ставте лайк і пишіть свої питання або побажання в коментарях
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
