Домашні цукерки – це завжди набагато смачніше і натуральніше, ніж куплені в магазині. Такі солодощі я завжди роблю дітям і на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- розчинна кава 1.5 ч. л;
- маскарпоне 250 г;
- вода гаряча 30 мл;
- пудра цукрова 50 г;
- ванілін за смаком;
- печиво савоярді 140 г;
- какао.
Процес приготування
- Розчинну каву заливаємо гарячою водою і охолоджуємо.
- М’який сир змішуємо з цукровою пудрою, вливаємо холодну каву і за бажанням, додаємо ванілін.
- Печиво подрібнюємо в крихту за допомогою блендера і висипаємо в м’яку масу, вимішуємо до однорідності.
- Беремо по чайній ложці отриманої маси, скочуємо кульки і обвалюють їх в какао.
Щоб зробити цукерки з начинкою, з маси робимо коржик, всередину видавлюємо трохи шоколадної пасти за смаком і скочуємо кульку. Її також обвалюють в какао.
- Відправляємо готові цукерки в холодильник на пару годин для застигання.
- Цукерки виходять дуже ніжними, просто тануть у роті.
Можна робити горіхову начинку або з шматочків сухофруктів, щільного ягідного або цитрусового мармеладу.
