Дуже смачні і хрусткі вафельні трубочки з вареного згущеного молока, які готуються на сковороді без використання вафельниці і духовки.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 120 г
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 120 г
- Борошно – 150 г
- Сіль – 1 щіпка
- Згущене молоко (варене) – 250 г
- Горіхи – 1 жменю
Приготування трубочок:
- Збити яйця з цукром, дрібкою солі і ванільним цукром протягом 5 хвилин до світлої пишної маси.
- Додати розтоплене вершкове масло кімнатної температури, збити 1 хвилину. Додати борошно, перемішати до однорідності.
- Сковороду добре прогріти і зменшити нагрів. Розподілити одну їдальню ложку тіста в тонку вафлю, випікати 2-3 хвилини з одного боку і ще 1-2 хвилини з іншого боку. Нагрівання повинно бути трохи вище мінімального.
Важливо добре просушити вафлі, щоб в результаті вони були хрусткими. Якщо нагрів буде сильним, то вафлі швидко підрум’яняться, але будуть м’якими.
- Гарячу вафлю згорнути в трубочку.
- Охололі трубочки заповнити вареним згущеним молоком і посипати горішками.
Смачного!
