Як подати курячу печінку, щоб сподобалося навіть не-любителям! Готується просто, а виходить чудово!
З усіх варіантів приготування печінки, цей один з найбільш улюблених. Можна приготувати навіть на святковий стіл – чому б і ні, якщо це дійсно дуже смачно!
Обожнюю страву за універсальність! Смачно в будь-якому вигляді: гаряче до обіду або вечері, холодна закуска або перекус на бутерброд!
Інгредієнти:
- печінка куряча – 500 гр
- цибуля – 1 шт
- морква – 1 шт
- яйця – 6 шт (3 сирих і 3 варених)
- сир – 50 гр
- зелена цибуля – пучок
- соєвий соус – 1 ст.л
- борошно – 1 ст.л
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- олія і вершкове масло
Спосіб приготування:
Курячу печінку відправляємо в киплячу воду і варимо з моменту закипання 5 хвилин.
У ємність розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі, перець і збиваємо за допомогою вінчика.
Варені яйця ріжемо дрібним кубиком і додаємо до збитим раніше яйцям. Туди ж відправляємо і хороший пучок нарубаної зеленої цибулі.
На сковороді з олією обсмажуємо натерту моркву і нарізану кубиком цибулю протягом 3-4 хвилин.
В кінці додаємо соєвий соус, помішуємо, прибираємо з вогню і додаємо в ємність до решти інгредієнтів.
Натираємо твердий сир і додаємо печінку, попередньо нарізану на невеликі шматочки.
Всипаємо борошно, додаємо щіпку солі і ретельно все замішуємо до однорідності.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, викладаємо нашу масу і відправляємо запікатися в духовку на 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Після запікання можна відразу нарізати на порційні шматочки, запіканочка прекрасно тримає форму навіть в гарячому вигляді!
Смачного!
