Сьогодні я пропоную вашій увазі лінивий рецепт смачного листкового пирога з сиром, який користується популярністю в нашій родині. Готувати його дуже просто і швидко, з тістом возитися не треба: просто збираємо лаваш гармошкою, додаємо начинку і в духовку! Так легко і просто, а результат завжди чудовий, спробуйте!
Інгредієнти:
- лаваш – 3 – 4 листа,
- кефір або йогурт / сметана – 400-450 мл.,
- яйця – 4 – 5 шт.,
- сир – 300-350 г,
- сіль,
- перець і приправи – за смаком (у мене сушені томати, базилік і часник),
- вершкове масло – 40-50 г.
Приготування: в глибоку миску відправляю яйця і кефір або сметану / йогурт і добре перемішую.
Додаю сир, сіль перець і приправи до смаку. Якщо робити солодкий варіант, тоді замість солі зі спеціями, додаємо цукор і родзинки. Добре все перемішую і начинка для пирога готова.
Беру листи лаваша і нарізаю їх на смужки такої ширини, як і ширина використовуваної форми для випікання, їх знадобиться 4 – 5 штук. Далі кожну смужку лаваша збираю гармошкою, так як зображено на фото нижче.
Укладаю їх в змащену вершковим маслом форму.
Далі викладаю начинку, намагаючись, щоб вона потрапила і в вільні простори, між лавашем.
Зверху невеликі шматочки вершкового масла і можна відправляти в духовку. Випікаю пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин, але краще дивіться по своїй духовці.
Готовий пиріг посипаю зеленню, нарізаю і можна пригощатися!
А ось і відео-рецепт:
