З курячим фаршем виходить смачніше. Котлети «осінні» по-селянськи

Думаєте, що з самого «сухого» фаршу на одній тільки курячій грудці неможливо приготувати соковиті котлети? Тоді ви просто не пробували приготувати їх по-селянськи. Впевнена, що після перегляду фотографій готової страви, ви збережете рецепт в закладках.

Котлети, биточки, назвати їх можна по-різному, але назва цієї страви на смак ніяк не впливає. Соковиті, ніжні, смачні котлети, одним тільки ароматом пробуджують апетит! Весь секрет у соусі, до складу якого входять білі лісові гриби. Звичайно ж їх можна замінити і на печериці, але смак вже буде не той. Я тільки через цей рецепт восени намагаюся заморозити якомога більше боровиків.

Що знадобиться з продуктів:

  1. фарш курячий – 600 г
  2. гриби – 200г
  3. цибуля – 1 шт + 1
  4. сметана – 4 ст.л.
  5. вода – 100 мл
  6. борошно – 1 ст.л.
  7. яйце – 1 шт
  8. сіль
  9. чорний мелений перець
  10. сушений часник
  11. масло вершкове – 30 г
  12. панірувальні сухарі – 2 ст. л.

Як готувати:

  • До курячого фаршу додайте перемелену цибулю, яйце і панірувальні сухарі. Посоліть, приправте перцем і сушеним часником, добре перемішайте, відбийте.

  • Сформуйте з фаршу «шайбочки», і обваляти їх у борошні з обох сторін, обсмажте на сковороді до золотистої скоринки (до готовності доводити не потрібно).

  • Грибочки помийте, наріжте невеликими кубиками, потім обсмажте їх на вершковому маслі, наріжте дрібно цибулю і додайте в сковороду до грибів, доведіть до готовності

  • Додайте сметану, трохи води, якщо хочете соус по-густіше, на етапі обсмажування грибів додайте борошно, а потім вже влийте сметану і воду. Посоліть за смаком.

  • Викладайте обсмажені котлетки в сковороду з соусом, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні 15 хвилин.

  • Готову страву посипати дрібно рубаною зеленню і подавайте до столу гарячою до будь-якого гарніру. Найсмачніше такі котлетки поєднується з картопляним пюре.

Хочу побажати вам приємного апетиту, гарного настрою і готуйте із задоволенням!

Рейтинг 👍
( 4 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал