Ця страва стала однією з моїх улюблених ще в дитинстві і до сих пір нею залишається. Нею часто пригощала мене сестра, коли я приїжджала до неї в гості.
Інгредієнти:
- Картопля 6 шт
- Яйце куряче 2 шт
- Часник 3 зубчики
- Майонез 4 ст.л.
- Сир голландський 100 г
- Кріп сушений 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Такою картопляною запіканкою можна легко нагодувати всю сім’ю. Вона може служити і просто гарніром, але ми використовуємо її як самостійну страву.
Приготування:
- Сир натираємо на дрібній тертці.
- Так само чинимо і з часником.
- Половину сиру змішуємо з яйцем і сушеним кропом. Цією сумішшю ми покриємо запіканку, щоб утворилася апетитна рум’яна скоринка.
- Друге яйце і сир, що залишився змішуємо з часником і майонезом. Це заготовка для самої запіканки.
- Я завжди її готувала до того, як почну терти картоплю, тому що не люблю, коли картопля починає темніти.
- Картоплю натираємо на грубій тертці і додаємо до заготівлі. Солимо і перчимо.
- У форму для запікання діаметром 26 см викладаємо запіканку.
- Зверху покриваємо яєчно-сирною сумішшю з кропом.
- Ставимо запікатися в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- Повинна утворитися рум’яна скоринка.
Цю запіканку можна урізноманітнити, приготувавши її з фаршем або грибами в якості начинки. Я пробувала різні варіанти, але улюбленим для нас все ж залишається найпростіший — чисто картопляний.
Смачного!
