Зустрічаємо весну: печиво “Тюльпани” до чаю

Останнім часом купити смачне печиво стає важким завданням. Багато десертів готують з консервантів і барвників, що згубно впливає здоров’я людини. У такому разі радимо самостійно приготувати печиво. Для весни чудово підійде печиво “Тюльпани”, воно просте у приготуванні та дуже смачне.

Інгредієнти:

  • Борошно – 310 г;
  • Джем – 2,5 ст. л;
  • Вершкове масло -120 г;
  • Горіхи – 100 г;
  • Цукор – 30 г;
  • Родзинки – 100 г;
  • Сметана – 120 г;
  • Сіль – дрібка;
  • Молоко – 1 ст. л;
  • Ванільний цукор – 8 г;
  • Яйце – 1 шт;
  • Розпушувач – 1 ч. л.

Приготування:

Насамперед ми розбиваємо яйце в окрему миску, необхідно на цьому етапі відокремити жовток від білка. Нам знадобиться лише жовток.

До жовтка необхідно додати сметану, цукор, молоко та ванільний цукор. Перед тим, як змішувати продукти, треба посолити масу. Перемішуємо до однорідності вінчиком.

Заздалегідь залишаємо на 5-7 хвилин при кімнатній температурі вершкове масло, щоб воно стало м’яким. У такому стані кладемо його до інших змішаних інгредієнтів. Перемішайте ретельно вінчиком, щоб не було великих шматків масла.

До суміші висипаємо 155 г борошна, просіюючи, і додаємо розпушувач. Наново перемішуємо отриману масу. Далі додаємо залишки борошна та формуємо тісто руками. Має вийти колобок.

З колобка робимо ковбасу. Його треба розділити на три рівні частини, ці частини своєю чергою на п’ять шматків. Їм знову надаємо форму колобків.

Кожен колобок розкачуємо качалкою до товщини 3 мм. У середину кожного коржика кладемо начинку – джем або варення, родзинки та горіхи. Заздалегідь робимо надріз на пласті від краю до середини.

Коли начинка покладена, скручуємо в конус і закріплюємо дно, щоб начинка не витікало. За бажанням можете зробити малюнок на тісті.

Духову шафу розігріваємо до 180 градусів. На деко кладемо папір для випікання, на нього дном вниз ставимо печиво, засовуємо в духовку і печемо протягом 25 хвилин.

Перед подачею до столу рекомендуємо посипати печиво цукровою пудрою. Це чудовий варіант випічки до чаю, коли приходять гості.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал