У вихідний день зовсім не хочеться поспішати. Куди приємніше довше повалятися в ліжку, випити запашної кави і насолодитися особливим сніданком. Якраз для такого випадку – можна приготувати смачну запіканку з сиру. Лови добірку з 20 різноманітних рецептів!
1. Класичний рецепт запіканки із сиру
Тобі знадобиться: 400 г домашнього сиру, 60 г цукру, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 2 ст.л. манної крупи, 4 яйця, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: збий яйця з цукром і сіллю, додай сир, ванілін і манну крупу. Перемішай і залиш на 15 хвилин. Вилий тісто в змащену форму і відправ на 30 хвилин в розігріту духовку.
2. Сирна запіканка на сметані
Використовуй таку величину форми, щоб шар виходив не товстим.
Тобі знадобиться: 300 г домашнього сиру, 3 ст.л. сметани, дрібка соди, 1 яйце, 50 г цукру, 1 ст.л. манної крупи, дрібка солі, 10 г вершкового масла, 1 ст.л. цукрової пудри.
Приготування: сир протри через сито, додай сметану, соду, збите яйце, цукор, манну крупу і сіль. Виклади масу в змащену форму і готуй 30 хвилин в духовці при температурі 180 градусів. Готову запіканку присип цукровою пудрою.
3. Повітряна запіканка з сиру
Смачна сирна запіканка, прямо як в дитячому садку!
Тобі знадобиться: 500 г домашнього сиру, 2 яйця, 2 ст.л. борошна, 1 ч.л. розпушувача, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: збий яйця з сіллю і цукром, додай сир, борошно, розпушувач і ванілін. Гарненько перемішай, вилий в змащену форму і постав на півгодини в розігріту духовку.
4. Сирна запіканка з манною крупою
Манній крупі треба обов’язково дати 5-10 хвилин, щоб вона розмокла.
Тобі знадобиться: 450 г домашнього сиру, 2 яйця, 3 ст.л. манної крупи, 80 мл теплого молока, дрібка солі, 80 г цукру, ванілін на кінчику ножа, 10 г вершкового масла.
Приготування: залий манну крупу теплим молоком. Через 5 хвилин додай сир, сіль, цукор, ванілін і збиті яйця. Вилий тісто в змащену форму і постав в розігріту духовку на 30 хвилин.
5. Сирна запіканка з родзинками
Також в запіканку можна додати в’ялену журавлину, подрібнену курагу або вишню.
Тобі знадобиться: 400 г домашнього сиру, 2 яйця, 2 ст.л. борошна, 1 ч.л. розпушувача, дрібка солі, дрібка ваніліну, 60 г цукрового піску, жменя родзинок, 1 ч.л. оливкової олії.
Приготування: родзинки промий і залий кип’ятком на 15 хвилин. Протри сир через сито, додай борошно, розпушувач, ванілін, сіль, збиті яйця і цукровий пісок. Всип родзинки і гарненько перемішай.
Змасти форму маслом, вилий тісто і розрівняти. Випікати сирну запіканку 30 хвилин при температурі 180 градусів.
6. Запіканка з сиру з вівсяними пластівцями
Використовуй пластівці швидкого приготування.
Тобі знадобиться: 500 г домашнього сиру, 2 яйця, 120 г цукру, 2 ст.л. вівсяних пластівців, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 1 ст.л. цукрової пудри, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: збий яйця з сіллю і цукром, додай вівсяні пластівці, сир і ванілін. Перемішай і залиш на 10 хвилин. Вилий тісто в змащену форму і відправ в духовку на 30 хвилин. Готову запіканку присип цукровою пудрою.
7. Запіканка з сиру та вершків
Рекомендуємо використовувати вершки жирністю від 30%.
Тобі знадобиться: 400 г домашнього сиру, 2 яйця, 2 ст.л. жирних вершків, півсклянки цукрового піску, дрібка солі, дрібка ваніліну, 20 г манної крупи, 10 г вершкового масла, 1 ст.л. цукрової пудри.
Приготування: протри сир через сито, яйця збий з сіллю, цукром і вершками. Все змішай, додай ванілін і манку. Вилий тісто в змащену форму і постав в розігріту духовку на півгодини. Після того як запіканка повністю охолоне, дістань її і присип пудрою.
8. Запіканка з сиру без манки і борошна
Ніжна і смачна сирна запіканка, просто смакота!
Тобі знадобиться: 500 г домашнього сиру, 3 яйця, 100 г цукру, 1,5 ч.л. кукурудзяного крохмалю, ванілін на кінчику ножа, дрібка солі, 10 г вершкового масла, ягоди для подачі.
Приготування: розділи яйця на білки і жовтки. Білки збий з сіллю і цукром, жовтки розітри з сиром. Все змішай, поклади крохмаль і ванілін. Вилий тісто в змащену форму і відправ на 30 хвилин в духовку. Подавай з ягодами.
9. Сирна запіканка з яблуками
Яблука можна викласти красивими візерунками.
Тобі знадобиться: 400 г домашнього сиру, півсклянки цукру, 3 яйця, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 2 ст.л. манної крупи, 2 яблука, 0,5 ч.л. меленої кориці, жменя родзинок, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: родзинки промий кип’ятком і обсуши. Яблука наріж на часточки. Змішай сир, сіль, манну крупу, родзинки, ванілін і збиті з цукром яйця. Залиш тісто на 10 хвилин, щоб манка розбухла. Вилий масу в змащену форму, зверху розклади яблука і присип корицею. Випікати запіканку 30 хвилин при температурі 180 градусів.
10. Сирна запіканка з бананами
Подавай запіканку з ягодами, згущеним молоком або збитими вершками.
Тобі знадобиться: 350 г домашнього сиру, 3 яйця, 2 банана, 80 г цукру, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 2 ст.л. манної крупи, 10 г вершкового масла.
Приготування: Збий яйця з сіллю і цукром, додай сир, манну крупу, ванілін і подрібнений в блендері банан. Вилий тісто в змащену форму і випікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.
11. Запіканка з сиру і рису
Це ситно, смачно і просто!
Тобі знадобиться: 0,5 кг домашнього сиру, 4 яйця, 50 г сметани, 0,5 ч.л. розпушувача, 1 склянка вареного рису, ванілін на кінчику ножа, дрібка солі, 3 ст.л. цукру, 10 г вершкового масла.
Приготування: сир протри через сито, яйця збий з сіллю і цукром. Все змішай, додай рис, ванілін, сметану і розпушувач. Перемішай, вилий в змащену форму і постав на 30 хвилин в духовку.
12. Сирно-морквяна запіканка
Відмінний варіант запіканки із сиру і овочів для корисного перекусу.
Тобі знадобиться: 500 г домашнього сиру, 2 моркви, півсклянки цукру, 2 ст.л. манної крупи, 3 яйця, 3 ст.л. молока, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 1 ч.л. соняшникової олії.
Приготування: моркву очисти, натри на тертці і злегка відіжми. Додай сир, цукор, ванілін, сіль, збиті яйця, манну крупу і молоко. Перемішай і залиш на 10 хвилин. Вилий масу в змащену форму і випікай в розігрітій духовці 40 хвилин.
13. Запіканка з сиру і макаронів
Цю запіканку за бажанням можна приготувати як солоною, так і солодкою.
Тобі знадобиться: 450 г домашнього сиру, 4 яйця, 150 г варених макаронів, дрібка солі, 0,5 ч.л. цукру, 2 ст.л. сметани, 1 ч.л. соняшникової олії.
Приготування: Збий яйця з цукром і сіллю, додай сир, сметану і макарони. Виклади масу в змащену форму і постав на 20 хвилин в розігріту духовку.
14. Сирна запіканка зі сметаною заливкою
Добре збивається сметана з високою жирністю.
Тобі знадобиться: 600 г домашнього сиру, 250 г сметани, 3 яйця, 2 ст.л. манної крупи, 1 склянка цукру, дрібка солі, 3 краплі ванільної есенції, жменя родзинок, 10 г вершкового масла.
Приготування: родзинки замочи в кип’ятку на 10 хвилин, злий і обсуши. Сир протри через сито, додай яйця, манну крупу, сіль, половину цукру, родзинки і ванільну есенцію.
Змасти форму маслом, вилий тісто і відправ в духовку на 20 хвилин. Дістань, залий сметаною, збитою з цукром, і постав випікатися ще на 15 хвилин.
15. Дієтична запіканка з сиру
Відмінний рецепт сирної запіканки, якщо ти на дієті.
Тобі знадобиться: 400 г знежиреного сиру, 4 перепелиних яйця, 2 ст.л. вівсяних пластівців, дрібка солі, 1 ст.л. рідкого меду, 40 мл натурального йогурту, кокосова олія для змащування форми.
Приготування: сир протри через сито, додай яйця, пластівці, сіль, мед і йогурт. Перемішай і залиш на 10 хвилин. Вилий тісто в змащену форму і випікай 20 хвилин.
16. Запіканка з сиру зі згущеним молоком
Смачне частування, яке готується швидко і не клопітно.
Тобі знадобиться: 0,5 кг домашнього сиру, 3 яйця, 200 г згущеного молока, дрібка ваніліну, дрібка солі, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: яйця збий з сіллю, додай згущене молоко, ванілін і протертий через сито сир. Перемішай, виклади в змащену форму і готуй 30 хвилин при температурі 180 градусів.
17. Соковита запіканка з сиру з лимоном
Готову запіканку залиш в духовці до повного охолодження.
Тобі знадобиться: 500 г домашнього сиру, 1 ч.л. лимонної цедри, 2 ст.л. сметани, 5 яєць, 120 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, дрібка солі, 2 краплі ванільної есенції, 50 г вершкового масла.
Приготування: сир протри через сито, додай збиті яйця, сіль, цукор, лимонну цедру, ванільну есенцію, розпушувач і сметану. Гарненько перемішай, вилий в підготовлену форму і відправ в духовку на півгодини.
18. Запіканка з сиру, кабачків і зелені
Можна додати помідори, баклажани і будь-які інші овочі.
Тобі знадобиться: 400 г домашнього сиру, 3 яйця, 1 кабачок, пучок кропу з петрушкою, 2 ст.л. борошна, 0,5 ч.л. меленої паприки, дрібка меленого чорного перцю, 8 г солі, 1 ч.л. оливкової олії.
Приготування: сир протри через сито, кабачок натри на тертці, кріп подрібни. Все змішай, додай збиті яйця, спеції, сіль і борошно. Вилий тісто в змащену форму і випікай при температурі 200 градусів 25 хвилин.
19. Сирна запіканка з капустою
Готуй апетитну запіканку з молодою капустою.
Тобі знадобиться: 300 г домашнього сиру, 250 г молодої капусти, пів пучка петрушки, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. меленого коріандру, 2 ст.л. борошна, 1 ч.л. розпушувача, 2 яйця, 0,5 ч.л. солі, 1 ч.л. оливкової олії.
Приготування: капусту і петрушку дрібно наріж, додай збиті яйця, спеції, сир, сіль, борошно і розпушувач. Виклади тісто в підготовлену форму і постав на 30 хвилин в розігріту духовку.
20. Запіканка з сиру та картоплі
При бажанні можеш додати зверху трохи твердого сиру.
Тобі знадобиться: 350 г домашнього сиру, 300 г вареної картоплі, 3 яйця, 2 ст.л. сметани, дрібка соди, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. меленого базиліка, 0,5 ч.л. солі, 30 мл оливкової олії.
Приготування: сир протри через сито, картоплю натри на тертці. Все змішай, додай збиті яйця, спеції, сметану і соду. Посоли і додай половину оливкової олії.
Змасти форму оливковою олією, вилий тісто, розрівняти і відправ запіканку на 30 хвилин в духовку.
