Готуючи такі деруни, можна додати один вид сиру або відразу ж кілька. Наприклад, натріть сулугуні та моцарелу, змішайте їх. Додайте натертий твердий сир. За бажання в таку начинку ви можете всипати навіть подрібнену зелень. Смак вийде ще цікавіший!
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Твердий сир – 150 г
- Яйце – 2 шт.
- Сметана – 4 ст. л.
- Пшеничне борошно – 4 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Приготування:
Очистіть картоплю і натріть її на великій тертці. Добре відіжміть картоплю, тому що зайва волога тільки заважатиме.
Додайте яйця, сметану та пшеничне борошно. Все ретельно перемішайте.
Натріть на дрібній тертці твердий сир. Відправте його до решти інгредієнтів. Посоліть і поперчіть. Ретельно все перемішайте.
Сформуйте круглі заготовки. Обсмажте їх на розігрітій сковороді зі олією до золотистості з двох боків.
Готові драники слід викласти на паперовий рушник, щоб він увібрав у себе зайвий жир. А потім уже таку страву можна подавати до столу. До того ж найкраще це робити зі сметанкою. Адже її ніжний смак чудово поєднується із засмаженою картоплею.
