Пікантні млинці з куркою і грибами стануть відмінним обідом або вечерею

Ці пікантні млинці з куркою і грибами стануть відмінним обідом або вечерею, вони ситні і дуже смачні. Почніть з приготування тіста для млинців, потім їх посмажте на сковорідці і наповніть фаршем з грибів і курячого м’яса. При подачі прикрасьте свіжою зеленню.

Інгредієнти:

  • Яйце куряче 3 шт
  • Борошно пшеничне 1 стакан
  • Молоко коров’яче 2⁄3 склянки
  • Вода 2⁄3 склянки
  • Масло топлене 3 ст. ложки
  • Петрушка 1 ст. ложка
  • Базилік сушений 1⁄4 чайної ложки
  • Перець червоний (хлоп’я) 1⁄4 чайної ложки
  • Перець чорний мелений 1⁄3 чайної ложки
  • Сіль 4 щіпки
  • Цедра від лимона ½ плода

Для начинки:

  • Сир швейцарський 12 скибочок
  • Гриби 240 грам
  • Курка 240 грам
  • Олія 80 мл

Для прикраси:

  • Зелень 6 гілочок

На порцію:

  • Калорії: 420 ккал
  • Білки: 28 г
  • Жири: 48 г
  • Вуглеводи: 15 г

Час приготування: 1 година 10 хв.

Для приготування млинців з куркою і грибами спочатку підготуйте всі інгредієнти. Візьміть свіжі курячі яйця, універсальне просіяне борошно, тепле молоко, розтоплене вершкове масло, шампіньйони, твердий сир і спеції і приправи. Решта компонентів вказані в рецептурі.

У миску додайте яйця, борошно, молоко, воду, масло, подрібнену петрушку, сухий базилік, змішайте, а потім злегка збийте за допомогою ручного вінчика.

Потім ще додайте пластівці червоного перцю, сіль, перець, цедру від одного лимона і все добре перемішайте до однорідної консистенції.

Поставте невелику сковороду на середній вогонь і змастіть сумішшю вершкового масла з олією.

Тепер влийте рідке тісто, поки воно майже не покриє всю площу сковорідки. Підсмажте з одного боку (досить близько однієї хвилини).

Використовуючи лопатку, переверніть млинець, щоб підсмажити іншу сторону (ще близько хвилини).

Повторіть те ж саме з усією сумішшю. Щоб вони не прилипали, перекладіть млинці на силіконовий килимок і злегка змастіть маслом або ж перекладіть кожен шар млинців пергаментом.

Налийте олію на сковорідку і обсмажте підготовлені і нарізані шампіньйони.

Потім раніше відварне куряче м’ясо підігрійте на сковорідці.

Викладіть кожен млинець на тарілку. Спочатку додайте два скибочки швейцарського сиру, потім кілька ложок приготованого курячого м’яса і зверху обсмажені гриби.

Щільно скачайте кожен млинець в рулет, щоб начинка не випала.

На завершальному етапі викладіть млинці з куркою і грибами на сервірувальну тарілку.

Прикрасьте випічку дрібними гілочками свіжої петрушки. Додатково до млинців можете додати нарізані свіжі помідори.

У мене вийшло 12 млинчиків, по 2 штуки на порцію, якщо вони залишаться, тоді складіть в контейнер і поставте в холодильник. Перед подачею підігрійте на сковорідці або мікрохвильовій печі.

Напишіть як ви готуєте млинці з куркою і грибами, і як подаєте їх?

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал